リュウジのバズレシピ.comを参考にして、真夜中のサッポロ一番を作ってみました。
これはもう美味すぎてヤバい。
ニンニクたっぷりの力技かと思いきや、食べてみたらそんなことはなくて、麺・スープ・具を含めた一体感が抜群。だから美味い。
個人的に具がたっぷりのラーメンって味が薄まる感じがするのであまり好きじゃないんだけど、これは具にしっかり味付けしてるからとにかく具が美味い。だから麺と一緒に食べた時に邪魔にならないどころか旨さが倍増。
具を作ってのせるだけなので簡単だし、ラーメンの「味」を選ばないのもいい。万能すぎるのもヤバい。
目次
真夜中のサッポロ一番のレシピ・作り方
材料
サッポロ一番醤油ラーメン 1袋（塩ラーメンでも味噌ラーメンでも良い）
豚バラ肉 80g
もやし 100g
ニラ 25g
ニンニク 5かけ
ごま油 小さじ2
ラード 5cm
塩胡椒 少々
大量の鷹の爪
オイスターソース 小さじ1
味の素 3ふり
水 460cc
作り方
- ニンニクの皮を剥き、縦半分に二等分する。ニラはざく切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る（手間なら切らなくても良い）。
- フライパンにごま油小さじ2とラード5cmを入れて火にかける。ニンニクを色づくまで揚げる。
- ニンニクが色づいたら軽く塩胡椒をした豚バラ肉を炒める。
- 肉が炒まったら鷹の爪（お好みの量）、もやし、オイスターソース小さじ1、味の素3ふりを加えてさらに炒める。
- もやしがシナっとしてきたらニラを投入し、サッと炒める。ニラは火を通しすぎないようにする。
- 鍋に水460ccを入れて沸かす。お好みの麺の固さになるまで麺を茹でる。火を止めてから付属のスープを入れる。
- 麺とスープを丼に入れる。その上に炒めた具材を盛り付ける。最後にサッポロ一番付属のスパイスをかける。
- 完成！
