テレビ朝日のお願いランキング（動画、はじめました）で紹介されていた、ベーコンエッグWチャーハンを作ってみました。
ニンニク、ベーコン、マヨネーズ、ケチャップ etc…
もう味は想像通りのウマさです。
このレシピ、調味料も材料も、冷蔵庫に常備してあるようなものだけで作れるんですよね。しかもチャーハンだから余った食材も活用しやすい。
使い勝手の良い万能レシピですね。
ベーコンエッグWチャーハンのレシピ・作り方
材料（1人前）
ご飯 200g
ベーコン 50g
卵 2個
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1片
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 小さじ2
コンソメ 小さじ1と1/3
乾燥パセリ 適量
黒胡椒 適量
タバスコ 適量
作り方
- ベーコンをダイス切り、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
- フライパンにマヨネーズ大さじ2を入れ、ベーコンとニンニクを炒める。
- 卵1個を卵白と卵黄に分ける。卵もう1個を普通に割り、その中に先ほど分けた卵白を加えよく混ぜる（計卵白2個分と卵黄1個分）。
- フライパンに卵液とご飯を加え、さらに炒める。
- ケチャップ小さじ2、コンソメ小さじ1と1/3を入れて馴染ませる。
- 最後に玉ねぎ1/4個と黒胡椒を加え、軽く玉ねぎに火が通るように炒める。
- お皿に盛り付け、真ん中を窪ませたところに卵黄、全体にパセリ、ホットソースをかける。
- 完成！
アイデンティティさんとのコラボYouTube出ました！！
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 13, 2020
今回は未公開レシピ
『ベーコンエッグダブルチャーハン』
ジャンクな味わいが超クセになります！！ https://t.co/UahvNweRDU
ワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
- マヨネーズをサラダ油代わりにすることでコクが出る。
- 玉ねぎは最後に加えることで食感を残す。
- 至高のチャーハンで習ったように、最後にお酒を足すとしっとりして良し。
- 味変で追いタバスコや追いマヨネーズもGOOD.
みなさんの感想
ベーコンエッグWチャーハン！これはおいしい！
— batterylr6 (@batterylr6) October 24, 2020
残ってたベーコンを活かすのに良いレシピないかな？と探していたところに見つけたリュウジ@ryuji_foodlabo さんのレシピ。悪魔的美味しさというだけのことはありました(^^)#チャーハン #リュウジレシピ #うちごはん https://t.co/UiURIz19ji
ママ垢のみんな〜！美味しい外食食べたいなって思う時あるじゃん？！
— やなちぃ@1y4m (@yanananti) October 21, 2020
リュウジ@ore825 のベーコンエッグwチャーハンってのあるんだけどめちゃくちゃ美味しかった‼️
玉ねぎシャキシャキで黄身とろりの胡椒の風味がよくて本当に美味しかった🥺https://t.co/1c1o3PFHde
リュウジさんの「ベーコンエッグWチャーハン」を刻んだソイヌーで再現してみました😆
— もちもち低糖質大豆麺ソイヌー@糖質3.75g (@soynoo_lowcarb) April 20, 2021
かなりジャンクな感じの濃い味なのですが、味を調整するというよりはさらにタバスコとブラックペッパーをガンガンかけて食べる、そういう食べ方がおすすめの料理です！
後日、再現レシピ公開しますね👍 pic.twitter.com/U9ELiwYrsA