リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レンジでカルボナーラを作ってみました。
カンタンなのにめちゃくちゃ美味しいです。
しかもパスタ料理なのに電子レンジだけで作れるので、茹でる鍋も炒めるフライパンも要らないのが素晴らしい。このレシピは後片付けもめちゃくちゃラクなのがポイント高しです！
目次
レシピ・作り方
材料
1.4mmのパスタ 100g
ベーコン 40g
卵 1個
オリーブオイル 小さじ2
コンソメ 小さじ1強
ニンニク 1かけ
塩 ふたつまみ
水 280cc
バター 10g
粉チーズ 大さじ2
黒胡椒 適量
作り方
- ニンニクをみじん切りにする。ベーコンは細切りにする。
- 耐熱容器に半分の折ったパスタ、オリーブオイル小さじ2、コンソメ小さじ1強、ニンニク、ベーコン、塩ふたつまみ、水280ccを入れる。
- ラップをせずに600Wで10分チンする。
- 溶き卵を用意しておく。
- レンチン後、バター10gを入れて溶かしながら混ぜる。
- 溶き卵、粉チーズ大さじ2を加えてさらに混ぜる。仕上げに黒胡椒をふる。
- 完成！
ワンポイントメモ
これまで何度か作ってみて、掴んだコツをシェアします。
- いきなり10分チンせずに、8分くらいのところで一旦止め、麺を混ぜてからさらに2〜3分チンすると、麺がくっついたり固まってしまうのを防げます。
- レンジが終わった後、結構水分が残っている状態で溶き卵を加えるとシャバシャバになってしまうため、水分が残っている場合はさらに1〜2分レンジで加熱してから溶き卵を混ぜると良い感じにとろみがつきます。
- 溶き卵も早めに作っておいて、常温に戻しておくのがとろみがつくポイントみたいです。