リュウジのバズレシピ.comを参考にして、炒り豚を作ってみました。
これはもう酒のつまみというより、ご飯のおとも。
ケチャップとウスターソースの濃い味でご飯がすすむすすむ。
子どもも大好きな間違いないやつ。
目次
炒り豚のレシピ・作り方
材料
豚こま 200g
玉ねぎ 1/2個（100g程度）
バター 15g
塩胡椒 適量
薄力粉 大さじ1半
ケチャップ 小さじ4
ウスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
ニンニク 1/2かけ
黒胡椒 適量
水 80cc
コンソメ 小さじ1
作り方
- ニンニクの皮を剥いておく。玉ねぎは1cm幅にスライスする。
- 豚こま肉は適当なサイズにちぎる。塩胡椒で下味をつけ、薄力粉大さじ1半をまぶして全体に馴染ませる。
- フライパンにバター15gを入れて火にかけ、豚こま肉をダマにならないように1枚ずつ広げながら入れる。全体がパリッとするまで炒める。
- 肉全体に焦げ目がついたら玉ねぎを入れてさらに炒める。
- 玉ねぎがシナっとしてきたらウスターソース小さじ2を入れて馴染ませ、ケチャップ小さじ4を入れて馴染ませ、砂糖小さじ1/2を入れて馴染ませ、すりおろしニンニク、黒胡椒適量を入れて馴染ませる。しっかり炒ってソースとケチャップの酸味を飛ばす。
- コンソメ小さじ1と水80ccを入れ、フツフツと沸いてとろみがついたら完成。
- 完成！
