料理メモ

【栄養満点、しかも旨い】エンドレスキャベツ - リュウジのバズレシピ



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、エンドレスキャベツを作ってみました。

ごま&マヨネーズ&めんつゆの組み合わせが「ごまドレッシング」に変身。

卵がコクを出して、

本当にキャベツがいくらでも食べられる感じに。

しかも、ごまと卵とキャベツに組み合わせは栄養も満点。

これまで100種類近く作ってきたバズレシピの中で、酒のつまみとして1〜2位を争うくらい好きなのが至高のスパサラ。これのヘルシー版って感じ。

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エンドレスキャベツのレシピ・作り方

材料(1人前)

キャベツ 200g
卵 2個 
マヨネーズ 大さじ3
すりごま 大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1半
砂糖 小さじ1/2
黒胡椒、乾燥パセリ 適量

作り方

  • 耐熱容器に卵2個を割り入れ、黄身と白身を軽くかき混ぜる。ラップをせず600Wで1分半から2分弱程度レンチンする(レンチンの長さは卵の様子を見ながら)。
  • キャベツは芯を落としてから千切りにし、ボウルに入れる。
  • 加熱して固まった卵をグチャグチャに砕いてからキャベツに加え、マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ3、めんつゆ大さじ1半、砂糖小さじ1/2を加えてから全体をよく混ぜ合わせる。
  • 器に盛り付け、黒胡椒、乾燥パセリをかける。
  • 完成!
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ワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

  • めんつゆとすりごまとマヨネーズを混ぜると市販のゴマドレッシングみたいになるのがポイント。
  • 味変で粒マスタードがおすすめ。

みなさんの感想

https://twitter.com/eisakudora/status/1353729893343784961

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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