新玉ねぎのユッケ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、新玉ねぎのユッケを作ってみました。

これ、大好き。

新玉ねぎの甘みとピリ辛の味付けが良いバランス。罪悪感なくいくらでも食べられる感じ。

新玉ねぎのユッケのレシピ・作り方

材料

新玉ねぎ　150g
コチュジャン　小さじ1半
醤油　小さじ2半
砂糖　小さじ1
味の素　3振り
ごま油　小さじ1
卵黄　1個
小ネギ　適量
ラー油　適量

作り方

1. 新玉ねぎをスライスする。
2. 耐熱容器に切った玉ねぎを入れて、ラップをして600Wで5分チンする。
3. 加熱した玉ねぎに醤油小さじ2半、砂糖小さじ1、コチュジャン小さじ1半、味の素3振り、ごま油小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
4. 皿に盛り、中央に卵黄をのせる。お好みで小ネギ、ラー油。
5. 完成！

新玉ねぎのユッケのワンポイントメモ

• 味見をしながら必要に応じて調味料を足していくと良さげ。玉ねぎの量によっても味の濃さが変わりそう。
• 玉ねぎ150gだと酒のつまみとして1人前弱って感じのボリューム。二人以上で食べるなら絶対倍量以上で作るのがおすすめ。

実際に作ってみたときの写真