ハンチョウのオムレツライス

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ハンチョウ公式 男めしレシピを参考に、1巻 第3話に登場したオムレツライスを作ってみた。

編集:講談社, 読み手:福本伸行, 読み手:萩原天晴, 読み手:上原求, 読み手:新井和也
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「オムライス」じゃなくて「オムレツライス」。中華料理屋にて、「オムレツで米(白ごはん)が食えるか」ってハンチョウの失望を良い意味で裏切る「オムレツライス」。中華料理屋らしく、具はチャーシュー、味付けは味覇。

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確かにこれは米が喰える。

レシピでは卵3つに対して味覇大さじ1なんだけど、チャーシューの塩分もあってかちょっとしょっぱい仕上がり。基本的には味覇や創味シャンタンは「レシピより多め」で間違いないと思ってたんだけど、このレシピに限っては少なめでちょうどいい感じ。

溶き卵に味覇を入れると溶けづらくてダマになっちゃうので(初回作った時に経験済み)、あらかじめ少量のお湯でとかしておくと良さげ。

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