リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限こんにゃくを作ってみました。
めちゃくちゃ美味いのにヘルシー。
どれだけ食べても罪悪感なし。
その上、作るのもカンタン。
酒のつまみとして最強。
目次
無限こんにゃくのレシピ・作り方
材料
こんにゃく 250g
ごま油 小さじ2
ニンニク 1かけ
醤油 大さじ1半
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
味の素 2ふり
油を切ったツナ缶 1缶
黒胡椒 適量
小ネギ、ラー油 お好みで適量
作り方
- ニンニクをみじん切りにする。
- 40度程度のぬるま湯でこんにゃくの表面をこすり洗いする。
- スプーンを使ってこんにゃくを適当なサイズにちぎる。
- ツナ缶の油を切っておく。
- フライパンにごま油小さじ2を入れて強火にかけ、こんにゃくを焼く。こんにゃくからシュワシュワ泡が出てくるので、水分をよーく飛ばすようにしっかり炒める。
- こんにゃくの一部に軽く焦げ目がつくくらい焼けたら、ニンニクを加えて軽く炒める。
- 砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1半、みりん大さじ1、酒大さじ1、味の素2ふり、ツナ缶、黒胡椒適量を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 調味料の水分を全てこんにゃくが吸い取ったら完成。
- 器に盛り、お好みで小ネギ、ラー油をかける。
- 完成！
