リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限パスタ2を作ってみました。
ピーマンを焼いて味付けは塩だけ。
パスタソースにするには味が足りなそうというか、味が全然想像できなかったけど、食べてみるとホントに美味しい。
なぜだか美味い。
味の素の旨味とか、ごま油やピーマンの焼いた香りなど、いろんな要素が計算しつくされてるってことなのかな。
なぜだかホントに美味い。
目次
無限パスタ2のレシピ・作り方
材料
1.4mmのパスタ 100g
ピーマン 2個（100g程度）
ニンニク 1かけ
ツナ缶 1/2缶
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4
味の素 4ふり
黒胡椒 適量
茹で汁 大さじ2
ラー油 適量
作り方
- ピーマンは種とヘタごと縦に6等分する。ニンニクは粗みじん切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1、ピーマンを皮を下にして入れ、塩小さじ1/4を振ってから火をつける。
- ピーマンの皮目に焼き目がついたらひっくり返し、火を弱めてからニンニク、油を切ったツナ缶1/2缶、味の素4ふり、黒胡椒適量を入れて混ぜながら炒める。ピーマンがしっかり炒まったら火を止めておいておく。
- 鍋にお湯を沸かし、味見してスープ程度の塩気になるように塩を入れる。1.4mmのパスタを4〜4分30秒程度茹でる（5分茹でのパスタを30〜60秒短めに茹でる）。
- パスタが茹で上がったらフライパンのソースに麺を入れ、茹で汁も大さじ2程度加える。火につけて炒めながら全体を和える。
- 皿に盛り付ける。仕上げにラー油を適量かける。
- 完成！
