リュウジのバズレシピ.comを参考にして、無限ポリポリ大根（大根漬け）を作ってみました。
これはマジでヤバ美味い。
マジで大根を全部これにしてもいいくらい美味い。
サッパリしてるからいくらでも食べられちゃうし、まさにやめられない止まらない。
無限ポリポリ大根（大根漬け）のレシピ・作り方
材料（1人前）
大根 300g
ポン酢 100cc
鰹節 2g
ニンニク 2かけ
輪切り唐辛子 適量
これ、ホントに美味いから、倍量でまとめて作った方が良さげ。
作り方
- 大根は葉っぱの方が甘く、先の方が辛味が強い。どの部分を使っても良いが、リュウジ的には葉に近い甘い部分で300gがおすすめ。
- 大根の皮を剥く（皮も使う）。皮を剥いたら拍子切りにする。ニンニクは皮を剥いて軽く潰す。
- ポリ袋に切った大根（皮も入れる）、潰したニンニク、鰹節3g、ポン酢100cc、輪切り唐辛子適量を入れ、空気をしっかり抜いてから縛る。一晩漬ける。★3時間くらいの漬け時間でも十分美味いです。
- いりごまを散らし、彩りで小ネギをふる。
- 完成！
大根は葉っぱに近い部分の方が甘い 皮を剥く。けど皮も捨てないで使う 大根を拍子切りにする あとはポン酢、ニンニク、鰹節で漬けるだけ 漬け時間は3時間くらいでもOK
これ冗談抜きで手が止まらなくなる究極おつまみです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 19, 2022
【無限ポリポリ大根】
切って漬けるだけでこんなにうまくていいのか
おつまみは勿論のこと、ご飯のお供にももってこいです
もし大根使い切れなかったら絶対これにしてください、保存もきくし最高ですよ
レシピはこちらhttps://t.co/NVcfT6bsAb pic.twitter.com/cRCDTqdrbI
無限ポリポリ大根（大根漬け）のワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 鰹節の香りが効いてる。鰹節は多めの方がいいと思う。
- 皮には味が染みづらいので皮を剥くが、皮も捨てないで使う。皮の食感もアクセントになってていい。
- 味変でラー油がおすすめ。
- 漬け時間は3時間くらいでも十分美味い。一晩漬けるとかなりしっかり味が染みる。浅漬け的に食べたい場合は3時間くらいの方がいいかも。
みなさんの感想
リュウジさんの無限大根漬け……これヤバイ‼️ヤバすぎた‼️(≧∇≦)
— くまかつ (@detective_kuma) January 19, 2022
みな様も大根余ったらどうぞ❗️
ニンニク2かけのところ、免疫力上げたいので4かけ潰して放り込みました。
後はレシピ通りです。#リュウジのバズレシピ #無限大根漬け pic.twitter.com/qkt5fIa4se
リュウジさんの無限ポリポリ大根マジで美味い
— 咲里 (@Gt2Yama) January 19, 2022
大根余ってるからってあんま期待せずに作ったけど漬けて3時間で既に美味い
もう1/3くらい食べてしまった
今日はかるーーーく飲み！
— 爽夜(そうや)※1y8m(若様) (@SW25flm) January 20, 2022
リュウジさんのレシピにある【無限ポリポリ大根】を作りました！
これ！！美味しすぎ！！！やば！！お酒、すすむすすむ！
長芋で作っても絶対美味しい。今度は長芋で作る٩( ‘ω’ )و
しあわせーーーい( * ´ ³`)♡ https://t.co/g3xW0jnLFP pic.twitter.com/TXwXad3pYl