濃厚キムチクリームうどん – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】 2023 1/03 料理メモ リュウジのバズレシピ 2023-01-04 当サイトではアフィリエイト広告を利用しています リュウジのバズレシピ.comを参考にして、濃厚キムチクリームうどんを作ってみました。 目次濃厚キムチクリームうどんのレシピ・作り方 </noscript><iframe width="560" height="315" data-src="https://www.youtube.com/embed/K9ZLKmqwJhM" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen class="lazyload" > 材料 冷凍うどん 1玉キムチ 80g豚バラ肉 80gニラ 25g塩胡椒 適量味噌 大さじ1/2サラダ油 小さじ1豆乳 250g鶏がらスープ 小さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1ごま油 小さじ1ラー油 適量小ネギ 適量味変で七味唐辛子 今回作ったのは全て4倍量で4人前。豆乳でかなりとろみがつくので、上記つゆの量に対してうどんを増やすと汁気がなくなりそう。 作り方 ニラは適当な長さに切る。豚バラ肉も適当な長さに切る。 冷凍うどんを解凍しておく。 鍋にサラダ油小さじ1を入れて火にかけ、豚バラ肉、キムチ、味噌大さじ1/2を入れて炒める。みそ味の豚キムチを作るようなイメージで炒める。★キムチを炒めることで酸味が飛び、旨味だけが残る。 肉に火が通ったら豆乳250cc、鶏ガラスープの素小さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、ごま油小さじ1を入れて一旦沸かす。★豆乳は沸かすと急に溢れ出すので注意。 沸いたら解凍したうどん、ニラを入れて一煮立ちさせる。 器に盛り、お好みで小ネギ、ラー油をかける。 完成！ ワンポイントメモ 味変で七味唐辛子がおすすめ。 残ったつゆにご飯を入れるのもおすすめ。豆乳が濃厚なので、雑炊というよりドリアに近いかも。 ニラの代わりに小松菜や、青系の葉物で代用可。 豆乳は無調整豆乳の方が味付けしやすくておすすめ。 材料を切るのは豚肉とニラくらい 豚キムチを作る感じで炒める 豆乳を入れて沸かす 解凍したうどんを入れて一煮立ちさせたら完成 みなさんの感想 年越しそば代わりにリュウジさんのキムチクリームうどん。ツイートは投稿しないつもりだったが、期待をはるかに上回る美味さだったので投稿。ラー油の代わりにコーレーグースを使ったのだが、これと豆乳の相性が抜群！！！ pic.twitter.com/Jx3rBSE6Jc— メン様 (@yakiniku0531) December 31, 2022 @ore825 のキムチクリームうどん作ってみました。3人分で麺3玉なのでやや豆乳が少なくて汁なしに近くなってましたが美味しかったです。ラー油我が家になかったので今度はラー油いれてみます。体調崩した体に沁みました。 pic.twitter.com/PYufRBz2aS— イガグリ (@igaguliworks) December 30, 2022 リュウジさんの【濃厚クリームうどん】キムチ入りのスープがクリーミーで美味しい〜！ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/CE93YJrzzf— まこ (@makomako3339) December 29, 2022 料理メモ リュウジのバズレシピ よろしければシェアをおねがいします！ URLをコピーする URLをコピーしました！ URLをコピーしました！
