【スパイシーで酒がすすむ】虚無焼きそば – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無焼きそばを作ってみました。

包丁もいらない、レンチンだけで作れるカンタン焼きそばだけど、鰹節の香りも効いてるし、カレー粉のスパイシーな感じも効いてて結構味わい深い。

スパイシーで、味も濃くて、酒のつまみでもいい。

ボリュームがある感じではないので、小腹がすいた時とか、酒の〆にもちょうど良さそう。

虚無焼きそばのレシピ・作り方

材料（1人前）

焼きそば麵　1袋150g（動画で使用したのはマルちゃんの粉末ソース付き）
もやし　100g（1/2袋）
鰹節　2g
ラード　小さじ2
酒　大さじ1半
オイスターソース　小さじ1
カレー粉　小さじ1/4
黒胡椒　適量
和からし　3～4cm
マヨネーズ　適量

作り方

• 耐熱容器に鰹節を入れ、600Wで50秒チンする。加熱後、鰹節を手で揉んで粉状にする。
• 鰹節粉が入った耐熱容器に焼きそば麺、もやし、ラード小さじ2、酒大さじ1半、オイスターソース小さじ1、付属の粉末ソースを全部、カレー粉小さじ1/4、黒胡椒適量を加え、ラップをして600Wで3分20秒チンする。
• 加熱が終わったらお好みで和からし3〜4cmを加えて、麺をほぐしながら全体をよくかき混ぜる。最後にマヨネーズを添える。
• 完成！

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ガチで学生の時に知りたかった。超絶コスパ1皿45円、焼かず超ウマい

【虚無焼きそば】

ぶちこんでチンするだけのやけくそ焼きそばです

ですが味は焼いたのよりうまいんじゃないかってほど美味しいです

ポイントは鰹節と和からし、まずは食ってください、ビックリしますよhttps://t.co/oC6WYm3eQa pic.twitter.com/CbADCVSrUe

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 26, 2021

のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

みなさんの感想

リュウジおにいさんの虚無焼きそばと厚揚げジンジャーステーキ。
いや虚無焼きそばもやししか具入ってないのにうますぎた😋
あと1日半がんばらなきゃよ。 pic.twitter.com/sfkH3B3Jp9

— みう (@miu_t_32296) December 27, 2021

疲れ果てて帰宅したので、リュウジさんの虚無焼きそば作ってみた！
かなりアレンジ。
普段焼きそばには使わない、カレー粉やら和辛子を入れて、メリハリの効いた味付けに。調味料多いから、付属のソースは半分で良いかな。 https://t.co/q4KCd3DXcH pic.twitter.com/KRnWwTRgvm

— えりついん (@eri_kobuta) December 27, 2021