本気スパイスそうめんチャンプルー – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、本気スパイスそうめんチャンプルーを作ってみました。

本気スパイスは炒め物とも相性抜群。味付けが本気スパイスだけで完結するので調理が簡単だし、具もアレンジしやすい。そうめんチャンプルーは酒のつまみにもなるし、麺類の満足感も得られてGOOD。

本気スパイスそうめんチャンプルーのレシピ・作り方

材料

そうめん　100g
ニラ　50g（1/2束）
酒　大さじ1
ツナ缶　1/2缶
サラダ油　小さじ2
本気スパイス　小さじ1と1/4

作り方

1. ニラを適当な幅に切る。
2. そうめんを茹でるためのお湯を沸かしておく。
3. フライパンにサラダ油小さじ2を入れて火にかけ、ニラとツナ缶1/2を油ごと入れて炒める。★油が残っている方がそうめんがくっつきづらくなるので炒めすぎないほうが良さげ。
4. そうめんを30秒だけ茹でる（手延べそうめんの場合は30秒、それ以外の場合は1分）。
5. 茹で上がったそうめんをザルにあけ、麺のぬめりを取るように流水で洗う。★強く握るとそうめんが折れてしまうので注意。
6. そうめんをフライパンに入れ、本気スパイス小さじ1と1/4、酒大さじ1を加えて軽く炒める。
7. 完成！

本気スパイスそうめんチャンプルーのワンポイントメモ

• ツナ缶は半分余らせても使いづらいので、1缶入れちゃっても大丈夫。多少塩気が増すので本気スパイスの量で調整すると良さげ。
• 本気スパイスは加熱すると香りが飛ぶので、本気スパイスは少なめにしておいて、食べながら追いスパイスで調整するのがおすすめ。

実際に作ってみたときの写真