料理メモ

【みそラーメンアレンジ】サッポロ一番みそ豆乳坦々麺 - リュウジのバズレシピ

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サッポロ一番みそ豆乳坦々麺を作ってみました。

リュウジの「坦々」といえば豆乳。

豆乳と一緒に麺を煮込むことで濃厚スープの出来上がり。マジで美味い。

手の込んだインスタントラーメンアレンジとは違って、これは手間のかからないアレンジなのですぐ真似できる。

サッポロ一番塩らーめんを使った塩坦々麺も美味いので、ラーメンの味はお好みで。

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サッポロ一番みそ豆乳坦々麺のレシピ・作り方

材料

サッポロ一番みそラーメン 1袋
豚ひき肉 70g
ごま油 小さじ1m
豆乳 200cc
水 200cc
ラー油、小ネギ お好みで

作り方

  • 鍋にごま油小さじ1を入れて火にかけ、塩胡椒をした豚ひき肉を炒める。
  • ひき肉が炒まったら水200cc、豆乳200ccを加えて沸かす。
  • 沸いたら麺を入れ、お好みの固さになるまで茹でる(目安は表記時間の3分)。
  • 麺が煮えたら火を止めて付属のスープを溶かす。
  • 器に盛り、付属の七味をかける。お好みでラー油、小ネギをかける。
  • 完成!
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のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 豆乳200cc+水200cc=計400ccだとちょっと汁が少ない感じがしたので、計450ccくらいが良さげ。豆乳を増やすと濃厚に、水を増やすとあっさりしたスープになる。
  • 麺を加える前に野菜を炒めれば具のアレンジも可。今回はキャベツを追加。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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