リュウジのバズレシピ.comを参考にして、餅豚チーズチヂミを作ってみました。
文字通りモチモチした食感が美味い。
餅を使ってるのでおかずというよりメイン感がある。小腹が空いた時のおやつでもいいかも。
餅が入っていれば絶対に生地が「つながる」ので、分量をあまり気にしなくてもいいのがラク。
目次
餅豚チーズチヂミの材料・作り方
材料
サトウの切り餅シングルパックミニ 5個(計100g)
豚バラ肉 50g
ニラ 1/4束(25g)
ピザチーズ 35g
塩胡椒 適量
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ1
お酢 小さじ2
醤油 大さじ1
味の素 2振り
ラー油 適量
作り方・コツ
- ニラをざく切りにする。豚バラ肉は細かめに切る。
- ボウルにニラ、スリットに合わせて細かくした餅、ピザチーズ35gを入れて混ぜ合わせる。
- フライパンに豚バラ肉を円形になるように並べ、塩胡椒を振る。ごま油小さじ2をふりかけて弱目の中火にかける。
- フライパンが温まって肉に火が通りはじめたらボウルの中身を入れて円形に整える。
- 蓋をして3〜4分焼く。
- 鍋蓋などを使ってひっくり返す。再度蓋をして3〜4分焼く。
- タレを作る。容器に砂糖小さじ1、お酢小さじ2、醤油大さじ1、味の素2振りを入れて混ぜる。お好みでラー油を適量たらす。
- 加熱すると餅が膨らんでくるので、ヘラなどで抑えて平らに伸ばす。2〜3度ひっくり返して全体が焼けたらOK。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- サトウの切り餅シングルパックミニは1個20gなので、5個だと計100g。https://www.satosyokuhin.co.jp/products/products_ricecake_243.html
- 冷めると餅が固くなってしまうので食べるなら作り立てが良さげ。
- 餅の弾力があって箸で取り分けづらいので包丁でカットしてしまった方が食べやすい。
- 小麦粉の生地と違って「粘度」を考える必要がないので失敗しづらい。材料の分量も多少増減させても問題なし。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
材料があったのでリュウジさんの餅ぶたチーズチヂミ作った。うま
— はな👶🏻🎀👦🏻 (@hana_chaaaaaaan) December 4, 2023
リュウジさん@ore825のもちチーズチヂミ作りました❗️めちゃ簡単だしカリカリふわふわで美味しかった😄
— Momo@戦場の絆 (@momostarmoon) October 28, 2023
お米炊くの面倒な時便利です。お酒にも合うね〜🍺 https://t.co/MReRkdHRoc pic.twitter.com/R86kRaDfUw
リュウジのバズレシピ@ore825 から[餅ぶたチーズチヂミ]。美味しいチヂミが出来ました🤗❗️砂糖と酢と醤油で作ったタレがベストマッチ😃。こま肉を使った方が脂っぽさは薄まりそうです😃。#リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/sBuq2w4OI7
— 真似っ子ホームシェフ (@manekko_shef) November 12, 2023
お餅のにらチーズチヂミ、リュウジのレシピ……うますぎて太りそう。余ってた餅消費に貢献。既に2枚目 pic.twitter.com/CYiO1AVnta
— 記録さん (@ojyoppi) November 5, 2023