つけナポリタン – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、つけナポリタンを作ってみました。

静岡のご当地グルメ「つけナポリタン」のリュウジ風アレンジ。

トマトの酸味が効いたつけだれが、どことなく大勝軒を思わせる味付けで、さっぱりしてていくらでも麺が啜れる感じ。ウマい。

リゾットにすれば一度で二度楽しめるお得感もある。

つけナポリタンのレシピ・作り方

静岡にはナポリタンをつけ麺風にして食べると言う料理があるのですがこれが実に旨い

今回は特製のトマトスープをつくり濃厚に仕上げました

つけナポリタン、つけて食べるパスタがこんなに旨いとは！締めはリゾットで！

この秋、秋全然関係ないけどオススメです

レシピは↓https://t.co/5BBJGEouZl pic.twitter.com/5TztnQICP2

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) October 11, 2018

材料

パスタ 100g
ベーコン 40g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
マッシュルーム 3個
おろしニンニク 1かけ分
ケチャップ 大さじ1
トマト缶 1/2缶
コンソメ 大さじ1半
オリーブオイル 大さじ1
水 250cc
黒胡椒 適量
粉チーズ 適量

つけ麺の感覚からすれば、パスタは200〜300gくらい茹でてもいいかも。
もしくは温かいご飯を用意してリゾットも。

作り方

• ベーコンは拍子切り、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは薄くスライスする。ニンニクは皮を剥いておく。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
• 野菜が炒まったらケチャップ大さじ1を入れて炒める。トマト缶1/2を加えたらさらに炒めて酸味を飛ばす。★ケチャップとトマト缶は炒めれば炒めるほど酸味が飛ぶ。
• 酸味が飛ぶようにしっかり炒めたら水250cc、コンソメ大さじ1半、おろしニンニクを加えて軽く煮込む。火を止める直前にピーマンを入れてサッと火を通す。
• 出来上がったつけだれを器にうつし、黒胡椒と粉チーズを適量かける。
• 鍋にお湯を沸かし、表記時間通りパスタを茹でる。
• 茹で上がったパスタの水気を切り、オリーブオイルを適量垂らしてくっつかないように和える。
• 完成！

みなさんの感想

旨過ギた。 pic.twitter.com/677ArmQUl0

— WH (@WH67931285) July 11, 2020