リュウジのレシピで温泉たまごが必要になったのでレンチンで自作してみた。
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目次
作り方
- 深さ5cm以上ある耐熱容器に卵を割り入れる。
- 卵が完全に浸るくらいの水をそっと流し込む。
- 卵黄部分に爪楊枝で穴をあける。
- ラップをかけずに600Wで50秒チンする。加熱時間が足りない場合は10秒ずつ加熱して、卵白の部分が完全に白くなったら完成。
ワンポイント
- 浸す水の量によって温まり方が変わるので実際のレンチン時間は調整が必要。今回は70〜80秒くらい加熱した。
- 卵黄をトロッとさせたいのか、ある程度固まらせたいのか、それによっても加熱時間が変わってくる。結構慣れが必要かもしれない。
実際に作ってみたときの写真
コメント
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