ペペコン（ペペロンチーノこんにゃく） – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ペペコン（ペペロンチーノこんにゃく）を作ってみました。

いわゆるペペロンチーノの鉄板の味。

しらたきを使った「コレ系」のレシピがあるけど、こんにゃくの方が食べ応えがあって、よりダイエット向きかも。

キノコ類を足したらもっとヘルシーになって良さげ。

ペペコン（ペペロンチーノこんにゃく）の材料・作り方

美味しく痩せたいなら絶対にこれを食え。こんにゃくがありえんほど旨くなる【ペペコン】

こんにゃくがここまで美味しくなるのかとビビる出来のペペロンチーノこんにゃくです

炒めるだけで簡単、低糖質なのでダイエットにも！！レシピはこちら！！https://t.co/ECPQxTXWms pic.twitter.com/Yk8dTD0eKO

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 4, 2023

材料

こんにゃく　1枚（220g程度）
オリーブオイル　大さじ1
ニンニク　1かけ
ベーコン　35g（ハーフベーコン1パック）
コンソメ　小さじ1と1/3
鷹の爪　1本
酒　大さじ1
乾燥パセリ　適量
味変でタバスコ

作り方・コツ

• 材料を切る。
  • ニンニクは皮を剥いて粗みじん切りにする。
  • ベーコンは細切りにする。
  • こんにゃくは水道のぬるま湯で表面を洗ってから、千切りにする。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、こんにゃくを炒める。
• こんにゃくを軽く炒めたらコンソメ小さじ1と1/3を加え、こんにゃくの水分を飛ばしながら4〜5分炒める。★こんにゃくの水分を飛ばすと、その分コンソメの味が染みやすくなる。
• こんにゃくがチリチリになるまで炒めたら、ニンニクとベーコンを入れて軽く炒める。
• ニンニクとベーコンが炒まったら鷹の爪、酒大さじ1を加え、アルコールを飛ばすように炒める。
• 皿に盛る。彩りで乾燥パセリをふる。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

ちなみにこのペペコンは
我が家のレギュラーレシピになりました

美味しく痩せたいなら絶対にこれを食え。こんにゃくがありえんほど旨くなる【ペペコン】#リュウジ #リュウジのバズレシピ https://t.co/sgYGDAyTVb

— マグ🦉わんかた🐕のんびり雑記と愚痴 (@magu529) July 3, 2023

美味しく痩せたいなら絶対にこれを食え。こんにゃくがありえんほど旨くなる【ペペコン】 https://t.co/pAGda7FlkV @YouTubeより
リュウジさんのこれ気になったから作ったけどめっちゃ美味しかった＿(　_´ω`)_ pic.twitter.com/3Hi8ySNDFe

— アポポ (@Apopo6) July 2, 2023

簡単に作れる料理すぎて、作るの確定レシピに追加です。最近昼食レシピを迷っていたが、これが昼食でもいいかも

美味しく痩せたいなら絶対にこれを食え。こんにゃくがありえんほど旨くなる【ペペコン】#リュウジ #リュウジのバズレシピ #飯テロhttps://t.co/sgYGDAyTVb

— マグ🦉わんかた🐕のんびり雑記と愚痴 (@magu529) June 28, 2023

先週小田原で買ってきた「しらすとチーズの和風ディップ」と、クラッカーと酒が進むおかずで乾杯🍻
リュウジのペペコン(ペペロンチーノこんにゃく)作ったけど、これは最高に美味しいわ…(˙꒳​˙ ) pic.twitter.com/GZvofpV6gs

— やすっち (@yasucchi__) June 26, 2023