リュウジのバズレシピ.comを参考にして、貧乏人のカツ丼(厚揚げ丼)を作ってみました。
カツ丼と比べて、調理が楽で、ヘルシーで、安い。
味付けはカツ丼そのもの。間違いない味。
目次
貧乏人のカツ丼(厚揚げ丼)の材料・作り方
材料
絹厚揚げ 1枚
玉ねぎ 30g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
水 大さじ2
ほんだし 小さじ1
卵 1個
ご飯 200g
彩りで小ネギ 適量
お好みで七味唐辛子 適量
作り方・コツ
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 温かいご飯を用意しておく。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、絹厚揚げを焼く。香ばしさをつけるのが目的。
- 厚揚げの両面をパリッと焼いたら一旦取り出し、6等分に切る。
- フライパンの油を拭き取ってから玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎを軽く炒めたら醤油大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、水大さじ2、ほんだし小さじ1を入れ、弱火で玉ねぎが柔らかくなるまで3〜4分煮る。
- 切った厚揚げを戻し、少しずらして並べる。軽く溶いた卵を厚揚げの周りにまわしかける。
- 蓋をして卵が半熟になるまで煮る。
- 温かいご飯の上にのせ、彩りで小ネギ、お好みで七味を振る。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 厚揚げはしっかり焼いたほうが食感が楽しめそう。ちょこっと焼いたくらいだとカリカリ感がイマイチ。
- 玉ねぎは倍量くらいでも問題なし。厚揚げには味がほとんどしみないので、つゆを吸った玉ねぎが多いほうが味を絡ませやすい感じがする。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
■ちょうど絹厚揚げがあったので、リュウジにいさん(@ore825)の【貧乏人のカツ丼】を作ってみた
— 鈴木スクモ/イラストレーター (@sstimid) January 30, 2024
助かる&おなかが満たされた
厚揚げの衣は剥げた pic.twitter.com/X8z4zk2paE
リュウジの貧乏人のカツ丼うますぎる
— yuto7100 (@yuto_7100) January 26, 2024
やべえ
リュウジのバズレシピで
— YMFKPP(体・技・心・調) (@CXknW8ejKc4XLjB) January 21, 2024
貧乏人のカツ丼を作って
みたが、手軽なうえに超絶
美味しくて感激!
本物のカツ丼より好きだわ!
リュウジさんが昨日アップしたカツ丼作った。俺でもできてめちゃ美味い😆 もっとしっかり厚揚げを焼いて良かったな。
— ひるべえ (@bKffjKqj7jc47ky) January 18, 2024
それカツにすんのかよ。肉無しでも笑えるほど美味しい【貧乏人のカツ丼】が安いのに旨すぎる https://t.co/LeO84Rx1L1 @YouTubeより pic.twitter.com/nchlZKHQme