料理メモ

【子どもも食べられるおつまみ】アボカドユッケ - リュウジのバズレシピ

2021-02-27



バズレシピもっと!太らないおかず編を参考にして、アボカドユッケを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   とにかくカンタン。5分で作れる。
リピート度   子どもが好きなやつ。もちろん酒のつまみとしても。
総合満足度  

アボカドと調味料をあえるだけだからとにかくカンタン。

いわゆるユッケ味で旨さは間違いなし。

ニラユッケと比べるとニラの辛さがない分、子どもも大好きな味みたい。

酒のつまみとしてはもちろん、子どもも一緒に食べられるおつまみとしてリピート確実な逸品。

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アボカドユッケのレシピ・作り方

材料(1人前)

アボカド 1個
焼肉のタレ 大さじ1/2
味噌 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
味の素 1振り
万能ネギ 適量
卵黄 1個分
いりごま、ラー油 適量

作り方

  • アボカドの皮と種を除き、薄切りにする(スプーンで救っても良いと思う)。
  • ボウルに焼肉のタレ大さじ1/2、味噌大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、味の素1振りを入れ、よくかき混ぜる。
  • ボウルにアボカドを加え、アボカドを潰しながらよく混ぜる。
  • 器に移し、凹ませた中央に卵黄、その上から炒りごま、ラー油を適量かける。
  • 完成!
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アボカドユッケのワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • アボカドに調味料を混ぜるだけ。調味料は味見しながら足していくと失敗しづらい。
  • 酒飲む前に5分で作れて、これだけで酒が何杯でも飲めるやつ。
  • アボカド+焼肉のタレ味だから、意外と子どもからの評判も上々。

みなさんの感想

 

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pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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