【大正解】味の素「お肉やわらかの素」でローストビーフ

以前購入した味の素「お肉やわらかの素」。

今回は味の素のサイトレシピを参考にローストビーフを作ってみました。

想像していたよりカンタンだったローストビーフ

ローストビーフを作ったのは人生初めて。

ローストビーフって結構手間も時間もコツも必要なイメージあったけど、想像していたよりずっとカンタン。

牛肉に「お肉やわらかの素」と粗挽き胡椒をすり込ませてから肉全面を強火で90秒焼き、あとはアルミホイルで包んで15分以上放置するだけ。

（詳しいレシピは味の素のサイトを参照。参考：しっとりやわらかローストビーフ）

出来上がりは抜群に旨い！

近所のスーパーで買った250gで500〜600円程度のオージービーフだったけど、「お肉やわらかの素」効果なのか、味の素のレシピが良いのか、中はレアでも肉がやわらかくて本当に旨い。

加えて、レシピのマスタードソースが半端なく旨い。

マスタードにバターと砂糖を混ぜるだけでこんなに旨いソースが作れるとは。

大人ふたりで食べても250gで十分なボリューム。

ローストビーフってこんなカンタンに作れるのね。正月やクリスマスの「ちょっと豪華な食卓」にはピッタリなんじゃなかろうか。

マスタードソースのレシピ（2021/05/05追記）

覚書としてマスタードソースのレシピ。

材料

水　60cc
マスタード　30g
バター　20g
砂糖　小さじ1

作り方

• 牛肉を焼いたフライパンに残った肉汁と油をとっておく。
• フライパンに材料を加え、トロッとするまで煮詰める。
• 完成！