リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ローストチキンを作ってみました。
味付けは塩とハチミツだけなのにものすごく美味い。鶏肉の旨味が凝縮してる感じ。
下味をつけて焼くだけなのでホントカンタンなのもいい。
オーブンじゃなくて魚用グリルでもOK。
目次
ローストチキンのレシピ・作り方
材料
鶏もも肉 300g
塩 小さじ1/2
おろしニンニク 1かけ分
はちみつ 大さじ1/2
レモン汁 小さじ1
味の素 3振り
黒胡椒 適量
作り方
- 鶏肉の両面をフォークで刺す。
- 塩小さじ1/2(鶏肉の重さの1%)を両面にすり込み、ハチミツ大さじ1/2を皮目以外に塗り込む(ハチミツは焦げやすいので皮目には塗らない)。レモン汁小さじ1、味の素3振り、黒胡椒適量、おろしニンニクを馴染ませる。ラップをして常温で30分漬け込む。
- トースター用の天板に皮目を上にして置く。
- オーブントースターの最大火力で25〜30分焼く。★今回は魚用グリルで火加減強め10分でちょうどよかったです。
- 皿に盛り付け、天板に残った肉汁をかける。お好みでベビーリーフやトマト、レモンを添える。
- 完成!
ワンポイントメモ
- お好みで食べるときに塩を振っても良い。
- 味変で粒マスタードがおすすめ。
- オーブントースターの代わりに魚用グリルでも作れる。
- 焦げ目がローストチキン感が出るので、軽く焦がすくらいが良い。
みなさんの感想
作りたかったリュウジさんのクリスマスのローストチキンを、今頃に作った。レモンないからローズマリーを入れた。簡単で美味しかった。平日夕食でもいける。 pic.twitter.com/5E3xVSm0cW
— こここ (@Echonho) December 30, 2022
表面焦げたけど、リュウジさんのローストチキン作ったらバリうまでした。
— よこつん (@46yoro46) December 26, 2022
うーん、クリスマス味🎄🤶笑 pic.twitter.com/p3xS7dtQhy
リュウジさんのローストチキン作ったうまい pic.twitter.com/c2opaHHItD
— パパのんぬだ (@Riakun_dayo) December 26, 2022
写真撮り忘れてしまった😅
— すみっこ (@oicmonosuki) December 26, 2022
リュウジさんのローストチキン!
美味しい😋 pic.twitter.com/QdNu92LtQn