リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サバ缶と冷凍オクラの塩なめろうを作ってみました。
サバ缶と冷凍オクラを使うので、家に常備しておけばいつでもすぐ作れるレシピ。
酒のつまみでチビチビやってもいいし、ご飯にかけてガツガツでもいい。
個人的な好みとしてはちょっと濃いめの味付けがいいかも。
目次
サバ缶と冷凍オクラの塩なめろうのレシピ・作り方
材料（1〜2人前）
鯖缶 1/2缶（95g）＊内容量190gの缶の半分程度
オクラ 75g
白だし 小さじ2
ごま油 小さじ2
塩 ひとつまみ
黒胡椒 思ってる3倍
レモン汁 小さじ2/3
いりごま、小ネギ、卵黄 お好みで
作り方
- 冷凍オクラ75gをレンジで加熱して解凍する。
- サバ缶の半分と解凍したオクラをまな板に乗せ、包丁で一緒に叩いていく。たたき具合はお好みで。
- 叩いたサバ＆オクラを容器に入れ、白だし小さじ2、ごま油小さじ2、塩ひとつまみ、黒胡椒思ってる3倍、レモン汁小さじ2/3を加えてよく混ぜる。
- 器に盛る。小ネギといりごまをかける。真ん中を窪ませて卵黄をのせる。
- 完成！
今回は冷凍オクラではなく普通のオクラで 叩くだけだとそこまでネバネバしない 納豆のようにかき混ぜるとよりネバネバ感が増す 個人的に味付けは濃いめがおすすめ
