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【旨味がヤバい】サバ缶で魚介系醤油ラーメン(サッポロ一番アレンジ) - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サバ缶で魚介系醤油ラーメンを作ってみました。

サッポロ一番醤油らーめんのアレンジレシピ。

正直、鯖の身とラーメンがマッチしているかというと微妙なところだけど、鯖缶の汁が加わった醤油スープはホントに美味い。

サッポロ一番も鯖缶も常備しておけるものなので、ありものでパッと作れるのは大きなメリット。

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サバ缶で魚介系醤油ラーメンのレシピ・作り方

材料(1人前)

サッポロ一番醤油らーめん 1袋
鯖水煮缶 1/2缶
長ネギ 1/2本
水 450cc

スープの濃さが変わるので水の量はお好みで。
今回は「旨味たっぷり鶏醤油ラーメン」みたいに日本酒を使って、水300cc+日本酒100ccで作りました。

作り方

  • 長ネギを斜め切りにする。
  • 鍋に水450ccを入れて火にかけ、お湯が沸いたら麺、鯖水煮缶を汁ごと1/2缶分、長ネギの順に入れて表時間通り茹でる。★麺の硬さはお好みで良い。
  • 麺が茹で上がったら火を止めて、付属のスープを入れて混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、付属のスパイスをかける。
  • 完成!
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サバ缶で魚介系醤油ラーメンのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 鯖缶の汁を加えることで、魚介と鶏ガラのダブルスープになる。美味い。
  • 鯖缶は半分残っても使いみちに困ってしまうので、2人前同時に作ってしまうのが良い。
  • リュウジ兄がアレンジでよく使う「インスタントラーメンを茹でるときに日本酒を加える」を使うともっと美味くなるのでおすすめ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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