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【旨味がヤバい】サバ缶で魚介系醤油ラーメン（サッポロ一番アレンジ） – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

料理メモ
ラーメン リュウジのバズレシピ
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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、サバ缶で魚介系醤油ラーメンを作ってみました。

サッポロ一番醤油らーめんのアレンジレシピ。

正直、鯖の身とラーメンがマッチしているかというと微妙なところだけど、鯖缶の汁が加わった醤油スープはホントに美味い。

サッポロ一番も鯖缶も常備しておけるものなので、ありものでパッと作れるのは大きなメリット。

目次

サバ缶で魚介系醤油ラーメンのレシピ・作り方

材料（1人前）

サッポロ一番醤油らーめん　1袋
鯖水煮缶　1/2缶
長ネギ　1/2本
水　450cc

スープの濃さが変わるので水の量はお好みで。
今回は「旨味たっぷり鶏醤油ラーメン」みたいに日本酒を使って、水300cc＋日本酒100ccで作りました。

作り方

  • 長ネギを斜め切りにする。
  • 鍋に水450ccを入れて火にかけ、お湯が沸いたら麺、鯖水煮缶を汁ごと1/2缶分、長ネギの順に入れて表時間通り茹でる。★麺の硬さはお好みで良い。
  • 麺が茹で上がったら火を止めて、付属のスープを入れて混ぜ合わせる。
  • 器に盛り、付属のスパイスをかける。
  • 完成！

サバ缶で魚介系醤油ラーメンのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 鯖缶の汁を加えることで、魚介と鶏ガラのダブルスープになる。美味い。
  • 鯖缶は半分残っても使いみちに困ってしまうので、2人前同時に作ってしまうのが良い。
  • リュウジ兄がアレンジでよく使う「インスタントラーメンを茹でるときに日本酒を加える」を使うともっと美味くなるのでおすすめ。

みなさんの感想

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