リュウジのバズレシピ.comを参考にして、トマトラーメンを作ってみました。
トマトジュースとサッポロ一番塩らーめんの相性が抜群。これは食べてみればわかる。
具はイタリアンに寄せず、なんでも好きなものを入れれば良いと思う。それだけで作るハードルが下がる。
目次
トマトラーメンの材料・作り方
材料
サッポロ一番塩らーめん 1袋
ちんげん菜 1/2株
ニンニク 1/2かけ
鶏もも肉 80g
オリーブオイル 大さじ1
アジシオ 少々
黒胡椒 少々
水 250cc
トマトジュース 200cc
粉チーズ 適量
乾燥パセリ 適量
仕上げにオリーブオイル 分量外
作り方・コツ
- 材料を切る。
- ちんげん菜をざく切りにする。
- ニンニクは皮を剥いておく。
- 鶏肉は食べやすいサイズにカットする。アジシオ、黒胡椒で下味をつける。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。皮目をカリッと焼くと鶏油が出て良い。
- 鶏肉が炒まったら水250cc、トマトジュース200cc、ちんげん菜、おろしニンニクを入れて沸かす。
- 沸いたら麺を入れる。
- 麺がほぐれたら付属粉末スープを入れて混ぜる。★麺の茹で具合はお好みでOK。トマトジュースが入っている分、少し麺の戻りが悪くなる。
- 器に盛り、黒胡椒適量、付属の切りごま、粉チーズ適量、乾燥パセリ適量、オリーブオイル適量をかける。
- 完成！
ワンポイントメモ
- チリトマトヌードルっぽい感じ。
- ちんげん菜の代わりに小松菜などの「青菜」でもOK。具材は基本なんでもOK。
- 残ったスープにご飯を入れるとリゾットになる。
- 塩らーめんの代わりに味噌らーめんでも作れなくない。味噌らーめんを使うと和風寄りになる。醤油らーめんは合わないらしい。
- 2人前作る場合は全て倍量でOK。
- トマトジュース250ccと水200ccにしたらとろみが強くてスープ量が少し足りなかったので、その場合は水を足して「のばした」方が良さげ。味が薄まりすぎないように注意。
実際に作ったときの写真
