料理メモ

【白だしとごま油の鉄板味付け】塩油もやし - リュウジのバズレシピ



バズレシピもっと!太らないおかず編を参考にして、塩油もやしを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   
リピート度   
総合満足度   これぞカンタンバズレシピ。 

とにかくカンタン。

風味は落ちるけど、ニンニクをチューブで代用したらもっとカンタン。

塩油豆腐同様、白だし&ごま油の組み合わせは鉄板の味付け。

とにかくカンタンなので、箸休めとして追加してもよし。

結構ボリュームもあるので、腹を膨らませたいときのやせ飯としてもGOOD。

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塩油もやしのレシピ・作り方

材料(1人前)

もやし 1袋(200g)
ニンニク 1かけ
白だし 大さじ1と1/3
ごま油 大さじ1
塩、粗びき黒こしょう 適量
万能ネギ 少し

作り方

  • 粗みじん切りにしたニンニクを耐熱容器に入れ、白だし大さじ1と1/3、もやし、ごま油大さじ1の順に加える。
  • ラップをせずに600Wで3分30秒加熱する。
  • 加熱が終わったら全体を混ぜてから器に盛り、塩胡椒で味をととのえて、最後に万能ネギを散らす。
  • 完成!
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塩油もやしのワンポイントメモ

実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • とにかくカンタン。さらに手抜きするならニンニクはチューブで代用する手も。
  • 酒のつまみとして食べるにはちょっと塩気が足りない感じがしたので、食べながら塩を足しても良さそう。

 

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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