リュウジのバズレシピ.comを参考にして、そうめん茶漬けを作ってみました。
レシピ通りだとちょっと「惜しい」感じ。少し改良の余地があるように思える。水分が足りないと若干パサパサした感じになっちゃうし、味もまばらになってしまうので、調理を一工夫すると良さそう。
目次
そうめん茶漬けのレシピ・作り方
材料
そうめん 100g
水 50cc
お茶漬けのもと 1袋
お好みでラー油、小ネギ、梅干し 適量
作り方
- 沸騰したお湯でそうめんを茹でる。★茹で時間はお好みでOK。
- 茹で上がったそうめんを流水で洗い、氷水でしっかり冷やす。
- 水気をよく絞ったそうめんを器に盛る。お茶漬けのもと1袋、冷水50ccをかける。お好みで梅肉、小ネギ、ラー油をかける。
- 完成！
そうめん茶漬けのワンポイントメモ
- レシピ通りに水50ccだと水分が足りずにお茶漬けの素がよく混ざらない感じ。水は100ccでも味が薄まらなかったので100ccは欲しいところ。お茶漬けの素がまばらにならないように、先に器に水とお茶漬けのもとを入れて混ぜておいて、そこに茹でたそうめんを入れたほうが絡まりが良くなると思われる。
- お好みでツナや茹で野菜などの具をトッピングするのもアリ。
- 辛いのが苦手な場合はごま油をかけるのもおすすめ。ラー油は美味しいんだけど、一度かけると「ラー油味」になってしまうので、最初からかけるんじゃなくてあくまで「味変」にしたほうが良さげ。
実際に作ってみたときの写真
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