【生とは違う旨さ】翡翠キュウリ炒め – リュウジのバズレシピ

2021-07-20

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、翡翠キュウリ炒めを作ってみました。

皮を剥いて炒めることで、生で食べるきゅうりとは違う食感が楽しめる。

味付けはニンニク＆創味シャンタンで間違いなし。

きゅうりの青臭さが苦手な人にはいいかも。

翡翠キュウリ炒めのレシピ・作り方

材料（1人前）

キュウリ　3本（300g）
ニンニク　2かけ
サラダ油　大さじ1
塩胡椒　少々
酒　大さじ2
中華ペースト（創味シャンタン）　小さじ1/2〜2/3程度
黒胡椒　適量

作り方

ニンニクの皮を剥いてみじん切りにする。
きゅうりはヘタを切り落としてからピーラーで皮を全部剥き、1cm程度の厚さで斜めにスライスする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ニンニクを炒める。
ニンニクから香りが出てきたらキュウリを入れる。塩胡椒を少々かけてキュウリを炒める。
中華ペースト小さじ1/2、黒胡椒を思ってる2倍、日本酒大さじ2を加え、混ぜながら炒めていく。
味見をして、味が足りなければ中華ペーストを足す。味の濃さはお好みで。キュウリを持ち上げて軽くシナッとする程度に炒まればOK。
器に盛る。
完成！

きゅうりは下処理することでここまでおいしくなります

【翡翠きゅうり】

きゅうりの青臭さの原因の皮を剥き炒め物でもおいしく食べられる工夫をしました

炒めたきゅうりはみずみずしくて本当に美味しい、生に飽きたら全部これにしても絶対後悔しない旨さす

レシピはこちらhttps://t.co/bhFwUTHg2v pic.twitter.com/0SOLz70KwL
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 7, 2021

みなさんの感想

よる
大量のきゅうりを使いきるために、リュウジさんのバスレシピを参考に「翡翠キュウリ」を作りました☺️青臭さがなくてたくさん食べれる！#レコーディングダイエット pic.twitter.com/Cw9otyoZ2V
— だいふく@ダイエット (@vagLw7lpPOOBq8w) July 12, 2021

夕ご飯(/・ω・)/にゃー！
リュウジさんのレシピの翡翠キュウリを作ってみたら、想像より美味しくてびっくりしてる。 pic.twitter.com/MLRRnDG9H7
— sarry (@samurai_sarry) July 8, 2021

リュウジさんの翡翠キュウリを参考に作ったら！！！
めっちゃうまい😋
特に気にしてなかったけど、キュウリって青臭かったんだなぁ…臭みが全くなくなってめちゃくちゃ箸がすすむ✨ pic.twitter.com/8QshckMiKs
— 藤@雑多趣味垢 (@hujiharu3636) July 8, 2021