【水煮でOK】至高のたけのこご飯 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のたけのこご飯を作ってみました。

期待を裏切らない、期待通りの美味さ。

筍も水煮を使えば手軽だし、難しい調理も全くない。

味変の柚子胡椒がマジでヤバい。

至高のたけのこご飯の材料・作り方

スーパーのたけのこの概念が変わる。料亭レベルにウマい最高たけのこご飯

スーパーの水煮で出来る最高にウマいたけのこご飯のご紹介です

ほかのおかずがいらないほど美味しい、具材を軽く焦げるまで炒めるという行程で至高の領域の炊き込みご飯になりました

必見ですhttps://t.co/IQTNXWCUbS pic.twitter.com/jyojgRKPiP

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 13, 2023

材料

たけのこ（水煮）　200g
油揚げ　2枚
米　2合
ごま油　大さじ1
醤油　小さじ2
みりん　大さじ1半
塩　小さじ1
味の素　8振り
鰹節　5g

作り方・コツ

• お米を2合分（300g）を計量し、2回水で研ぐ。米が浸かるくらいの水を入れて、浸した状態で冷蔵庫に入れておく。★あとで調味料を足すので、水は2合の目盛りまで入れない。
• 耐熱容器に鰹節5gを入れ、ラップをせずに600Wで50秒チンする。加熱後、指で揉んで粉状にする（池森システム）。
• 材料を切る。
  • たけのこは部位によって固さが違う。下半分の固い部分は縦半分に切ってから6mm幅程度に切る（半月切りみたいな感じ）。さらに放射状に3等分する。穂先は6等分、残った部分は8等分する。
  • 油揚げは細切りにする。
• フライパンにごま油大さじ1を入れて火にかけ、筍を炒める。
• さらに油揚げを入れて炒め、全体に軽く焼き目がつく程度まで炒める。
• 米を浸しておいた炊飯窯に醤油小さじ2、みりん大さじ1半、塩小さじ1、味の素8振りを入れ、水を2合の目盛まで足す。炒めた筍と油揚げを入れ、最後に鰹粉をまぶす。
• 普通に炊飯する。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジさんのたけのこご飯美味すぎるので弁当にしました！
相方は究極の生姜焼きです。 https://t.co/XjuZ0LJ1il pic.twitter.com/ozIndzhzJW

— ねこのねどこ👾💤 (@nekononedoko555) March 13, 2023

リュウジのレシピは毎度だけど、このレシピ特にやばい
マジで吸い込めるから食い過ぎ自重するのが大変

スーパーのたけのこの概念が変わる。料亭レベルにウマい最高たけのこご飯 https://t.co/hRkP0H8iLF @YouTubeより

— やんのすけ (@brysneed) March 14, 2023

てるちゃんおはよー((( *´ `)´｀*)ｽﾘｽﾘ
お料理上手にしてくれるのは師匠ことリュウジお兄さんなんです(　-᷄ ᗜ -᷅ )自力じゃ無理ッス。
全て師匠のレシピだから、YouTubeで検索すると出てくる👍
筍ご飯作ってみてー。味も好評で息子がオカワリするから旦那の分無くならないか心配になった💧

— tomona.3535 (@3535Tomona) March 14, 2023