料理メモ

【リュウジは神】至高の味噌汁 - リュウジのバズレシピ

スポンサーリンク

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高の味噌汁を作ってみました。

作ってみた感想

  • カンタン度 ★★★★★ 至高シリーズといっても超カンタン。
  • リピート度 ★★★★★ 我が家の味噌汁はこれになりました。
  • 総合満足度 ★★★★★ リュウジは神でした。

化学調味料がどうとか、味噌汁は出汁を取らないとダメだとか、

そういうこだわりがないなら絶対作ってみるべき。

ホントに旨かった。リュウジは神。

至高シリーズだからと言って手間がかかるわけでもないし、むしろ超カンタン。

明日から我が家の味噌汁はこれにします。

スポンサーリンク

至高の味噌汁のレシピ・作り方

材料(3〜4人前)

鰹節 8g
豆腐 150g
長ネギ 1/2本
味噌(無添加のもの) 大さじ2
味の素 8振り
水 450cc

上記分量で3〜4人前くらいの量でした。

味噌汁の具はお好みで何でもOK。

作り方

  • 長ネギを小口切りにする。
  • 鰹節を耐熱容器に入れ、600Wで1分チンする。水分を飛ばした鰹節を手で揉んで粉状にする。
  • 鍋に水450ccと粉状にした鰹節、味の素8振りを加えて火にかける。
  • 沸騰したら長ネギと豆腐を入れる。具材を入れたらもう一度温める。
  • 沸騰したら弱火にして味噌大さじ2を溶かし込む。必ず味見をする。
  • 完成!
スポンサーリンク

至高の味噌汁のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味噌汁の具は何でも良い。お好みのものを選べばOK。
  • 味噌は無添加の出汁が入っていないものを使うこと。無添加の味噌には塩が入っていないので、塩分を気にせず味噌をたくさん入れられる。
  • 味噌を入れてから沸騰させると味噌の風味が飛んでしまうので味噌を入れたら沸かさないこと。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

-料理メモ
-,