【衝撃】至高のもやし炒め – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

2021-11-09

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のもやし炒めを作ってみました。

作り方を工夫すればこんなにウマくなるものかと。

衝撃のウマさ。

野菜炒めはサッと炒めるのがコツとかよく聞くけど、やっぱり具体的なやり方を教えてもらえると違う。

もうリピート間違いないし、このレシピのためにラードを買っても損はしない。

至高のもやし炒めのレシピ・作り方

材料

もやし　200g（1袋）
豚バラ肉　80g
長ネギ（青い部分）　20g
ラード　大さじ1と小さじ1
片栗粉　小さじ1/2
塩　小さじ1/3
醤油　小さじ1/2
黒胡椒　適量
味の素　6ふり
ニンニク　2かけ

作り方

ニンニクは皮を剥いて潰してからスライスする。長ネギは青い部分を千切りのように細切りにする。
豚バラ肉は4cm幅に切って塩胡椒で下味をつける。
耐熱容器にもやしとラード大さじ1を入れ、ラップをして600Wで1分チンする。
もやしの加熱が終わったら片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/3、醤油小さじ1/2、黒胡椒思ってる2倍、味の素6振りを加えてよく混ぜ合わせる。
フライパンにラード小さじ1を入れ、強火で豚バラ肉を炒める。
豚バラ肉が炒まったらニンニクを加えて炒め、ニンニクから香りが出てきたら長ネギを加えてさらに炒める。
先に器を用意しておく。
長ネギがシナっとしたらもやしを加えて炒める。もやしを炒めるのは10秒程度。サッと炒めて食感を残す。
用意しておいた器に盛る。
完成！
余熱でドンドン火が入ってしまうのですぐに食べる。

たった18円の激安もやしがお店で780円とれるレベルになる

世界一美味しい
【至高のもやし炒め】の作り方

もやしに油を絡ませて加熱することで10秒の炒めでシャキッと感を出しました

これ以上のもやし炒めがあったら教えてください！！

レシピはこちら！https://t.co/jg2LsG3two pic.twitter.com/TMqBPnzZ4a
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 4, 2021