リュウジのバズレシピ.comを参考にして、ほろほろチキンのトマト煮込みを作ってみました。
鍋に材料を入れて1時間煮るだけ。ホントカンタン。
レシピ通りだとちょっと塩味が物足りなかったけど、肉は柔らかくて、「旨み」もスゴい。
肉の量に対してスープが多く感じたので、肉料理というよりはスープ料理として作るといいかも。
残ったスープで作ったリュウジお得意の「ワンパンパスタ」が激うま。
ほろほろチキンのトマト煮込みの材料・作り方
材料
鶏もも肉 2枚(700g程度)
トマトジュース 300cc
ニンニク 2かけ
玉ねぎ 200g
オリーブオイル 大さじ1半
塩 小さじ1
黒胡椒 適量
オレガノ 小さじ1/2
水 300cc
砂糖 小さじ1
作り方・コツ
- ニンニクを潰して皮を剥く。玉ねぎはくし切りにする。
- 鍋にニンニク、玉ねぎ、鶏肉、トマトジュース300cc、水300cc、黒胡椒適量、オレガノ小さじ1/2、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ1半を入れて火にかけ、一旦沸騰させる。
- 沸いたら蓋をして弱中火で1時間煮込む。
- 1時間煮込んだらお玉などで鶏肉を崩し、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜる。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコ、粉チーズ、追いオリーブオイルがおすすめ。
- ホールトマトよりトマトジュースを使う方が酸味が少ない。
- トマトジュースは塩が入っていないものを使う。塩が入っているトマトジュースを使う場合はその分塩を減らした方が良い。
- 半量で作る場合は全ての分量を半分にすればOK。煮込み時間は変わらず1時間煮込むこと。
- お好みで具を足してOK。豆類がおすすめ。
- ちょっと塩味が足りなかったので、塩を足したらちょうどいい感じ。
- 肉の量に対してスープが多いのでスープがあまりがち。残ったスープに水を足してリュウジお得意の「ワンパンパスタ」を作ると美味すぎてヤバい。至高のペペロンチーノのレシピを参考に、スープに水を足して、味付けはコンソメで調整。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
リュウジのバズレシピより
— 川上あゆみ🥳Hey元気を出せよ (@iinkai_kawakami) August 30, 2023
「究極のほろほろチキン煮込み」
むね肉で作ってみました(レシピはもも肉)
お味はまぁまぁ😁
来週からダイエットも兼ねて
【ひたすら鶏胸肉のソテー50音ソース】
でもやろうかな〜🤔 pic.twitter.com/sLg2E9F7p9
一昨日の夜リュウジさんの「究極のほろほろチキン煮込み」の動画を見て食べたがってたら昨日嫁が作ってくれました。
— けんた@アジング! (@kenta_ajing) August 30, 2023
ガッテン式の水炊きでもそうですがコトコト煮込んだ鶏肉は旨い✨皮がウマウマでした😆
今度は自分でも作ってみよう👍#リュウジのバズレシピ pic.twitter.com/DaN5YRLIxj
今夜はリュウジさんの「究極のほろほろチキン煮込み」を作った!
— シンカー@今月はソラ (@think0665) August 30, 2023
1時間かけて煮込んだからめっちゃ柔らかくて旨味が凄くて美味しい…!!
ジャガイモとかブロッコリーも入れたら栄養満点のスープになるな…!#シンカー・ディナー pic.twitter.com/T8cVSpq12o
リュウジさんの動画見てほろほろチキン煮込み作ってみたんだけどめちゃくちゃ美味しかった…!!! pic.twitter.com/nzfzPfAblT
— たなちゅー🎯 (@ryo_ANGUS) August 29, 2023