リュウジのバズレシピ.comを参考にして、農家直伝究極のきゅうり漬けを作ってみました。
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カンタン度 [star5]
リピート度 [star5] カンタンなので夏の食卓の一品に。
総合満足度 [star5] 大満足。
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きゅうり漬けの中ではかなりハイレベルな味。文句なしに旨い。
めんつゆで漬けただけとは思えないくらい深みのある味。
おそらくひとつまみ加えた砂糖とみょうががいい味出してる。
漬け時間は必要だけど、作り方はホントカンタンなので、夏の食卓には常備したいくらいの逸品。
農家直伝究極のきゅうり漬けのレシピ・作り方
材料（1人前）
きゅうり 2本（200g程度）
みょうが 2本
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
砂糖 ひとつまみ
作り方
- きゅうりはヘタを落とし、ピーラーで「縞々」になるように縦に皮を剥いてから小さめの乱切りにする。切ったきゅうりはジップロックに入れる。★きゅうりの皮は水分を通さないので味が染みにくい。皮の一部を剥くことで味を染みやすくする。乱切りも小さめに切ったほうが早く味が染みやすい。
- みょうがは根元の部分だけ切り落としてから千切りにする。みょうがもジップロックに入れる。★縦半分に切ってから千切りにすると切りやすい。
- ジップロックにめんつゆ大さじ2、砂糖ひとつまみを入れ、手でよく揉み、できるだけ空気を抜いてジップを閉じる。その状態で最低30分以上漬け込む。
- 器に盛る。
- 完成！
僕がきゅうりの生産日本一の福島にいったときに農家さんに教えていただいたレシピです
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 4, 2021
死ぬほどきゅうりが採れる農家さんが一番旨いと教えてくれた最高のレシピです
『農家さん直伝きゅうり漬け』
生産者さんが教えるレシピは絶対に間違いない、是非食ってくださいhttps://t.co/kc0buBoHBE pic.twitter.com/vSAxZsfcPl
農家直伝究極のきゅうり漬けのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 1時間漬けたら十分味が染みてました。
- みょうが好きなら、みょうがはもっと多くてもいいかもしれない。
みなさんの感想
さて
— Sakura (@SakuraMatatabi) June 5, 2021
今日は、リュウジのおにいさんが最近アップしてるレシピのなかでやってみたかったやつを2つ作って晩飯としようと思う
一品目
究極のきゅうり漬け
きゅうりとミョウガをめんつゆと砂糖で漬けるお手軽レシピ
うん、おいしい
砂糖がキーやな🔑 pic.twitter.com/VszUj8Drw3
#家飲み #焼酎 #三岳 #リュウジ さん
— ☆momo☆ (@momo23151285) June 6, 2021
リュウジさんの茗荷きゅうり漬け。(≧ω≦)ﾝﾏｰｯ
止まらない#家飲みmomomon pic.twitter.com/hNICezIFKH