リュウジのバズレシピ.comを参考にして、究極の肉そばを作ってみました。
これは美味い。
豚バラの脂と大根おろしのサッパリ感がいいバランス。柚子胡椒の香りもアクセントになってていい。
個人的に柚子胡椒はたっぷりめがおすすめ。
目次
究極の肉そばの材料・作り方
材料
インスタントラーメン 1袋
大根おろし 40g程度
玉ねぎ 1/4個(50g)
豚バラ肉 80g
柚子胡椒 チューブ3cm程度
水 440cc
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1/2
万能ネギ、七味唐辛子、海苔 お好みで適量
作り方・コツ
- 大根は皮を剥いてからおろし、よく水気を絞ってから柚子胡椒と混ぜておく。
- 玉ねぎはスライス、豚バラ肉は適当なサイズにカットしておく。
- 鍋に水440cc、酒小さじ2、みりん小さじ2、玉ねぎ、豚バラ肉を入れて火にかけ、沸騰したら灰汁を取り除く。
- 麺を入れてお好みの固さまで麺を茹でる。
- 茹で上がったら火を止め、付属スープと醤油小さじ1/2を入れて混ぜる。
- 器に盛り、大根柚子おろしをのせる。お好みで万能ネギ、七味唐辛子、海苔を適量のせる。
- 完成!
ワンポイントメモ
ワンポイントメモ
- レシピはマルちゃん正麺の醤油味を使ってるけど、サッポロ一番醤油らーめんで作っても美味かった。たぶん醤油味ならなんでも合いそう。もちろんマルちゃん正麺でも美味い。
- 大根おろしの量は適当でも大丈夫。豚バラ肉と玉ねぎの分量も適当で問題なし。
- 柚子胡椒はたっぷりめがおすすめ。
実際に作ったときの写真
みなさんの感想
ラーメンに大根おろし〜?でもリュウジさんのレシピだからと信じて作って一口食べた途端にどこかの名店かと思う美味しさ!これはハマる!味噌バージョンも待ってます〜
— Riemama (@niboribo8259) January 3, 2021
リュウジお兄さんのレシピ参考にしてお昼はお家ラーメン🍜
— めし太郎 (@h7JCGnWWcg24Pt3) January 9, 2021
チャルメラだし、ロティサリーチキンだし、コーン入れたし、海苔忘れて別物だけど大根おろしに柚子胡椒が最高だった(๓´˘`๓) https://t.co/afby5XqyHz pic.twitter.com/7fI05K6X5v
リュウジさんのマルちゃん正麺醤油味で作る【究極の肉そば】作ってみた。
— すいちゃん (@SUICHAN111) December 28, 2020
めっちゃ美味しい✨と言うか、この味どこかで·····っと思ったら丸源ラーメンやん!
家で食べられる幸せ😊 https://t.co/IZdVpbWBJX pic.twitter.com/86iggzvvey
リュウジさんの究極の肉そば!
— michiru (@michiru_takei) January 24, 2021
あのラーメン屋さんの肉そばが大好きで作ってみました
ちょっと柚子胡椒が多くなってしまったけどあの味でびっくり!!
また作りたい…😆 https://t.co/urgxCWcFzW pic.twitter.com/CeOoCVM4Ka