リュウジのバズレシピ.comを参考にして、「うましら～」って必ず言わせる唐揚げを作ってみました。
エガちゃんとのコラボ動画で紹介されていたレシピ。シンプルな醤油ベースの唐揚げに本気スパイスが加わった感じのレシピ。本気スパイスありきのレシピではあるけど、なくてもシンプルな唐揚げとしてきっと美味い。
目次
「うましら～」って必ず言わせる唐揚げのレシピ・作り方
材料
鶏もも肉 1枚（350g程度）
本気スパイス 3g
醤油 15g
みりん 15g
酒 15g
片栗粉 小さじ2
おろし生姜 5g
おろしニンニク 5g
サラダ油 適量
片栗粉 適量
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切る。
- ボウル切った鶏もも肉、本気スパイス3g、醤油15g、みりん15g、酒15g、片栗粉小さじ2、おろし生姜5g、おろしニンニク5gを入れて手で揉み込む。常温で最低15分漬けておく。
- フライパンにサラダ油を鍋底1cm程度入れて中火でよく温める。片栗粉をたっぷりつけた鶏肉を揚げる。
- 揚がった鶏肉は取り出して油を切る。
- 皿に盛り、本気スパイスを適量かける。
- 完成！
「うましら～」って必ず言わせる唐揚げのワンポイントメモ
- 本気スパイスは加熱すると香りが飛んでしまうので、出来上がった料理に後からかけると香りが立つ。
実際に作ってみたときの写真
