「うましら～」って必ず言わせる唐揚げ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、「うましら～」って必ず言わせる唐揚げを作ってみました。

エガちゃんとのコラボ動画で紹介されていたレシピ。シンプルな醤油ベースの唐揚げに本気スパイスが加わった感じのレシピ。本気スパイスありきのレシピではあるけど、なくてもシンプルな唐揚げとしてきっと美味い。

「うましら～」って必ず言わせる唐揚げのレシピ・作り方

材料

鶏もも肉　1枚（350g程度）
本気スパイス　3g
醤油　15g
みりん　15g
酒　15g
片栗粉　小さじ2
おろし生姜　5g
おろしニンニク　5g
サラダ油　適量
片栗粉　適量

作り方

1. 鶏もも肉を一口大に切る。
2. ボウル切った鶏もも肉、本気スパイス3g、醤油15g、みりん15g、酒15g、片栗粉小さじ2、おろし生姜5g、おろしニンニク5gを入れて手で揉み込む。常温で最低15分漬けておく。
3. フライパンにサラダ油を鍋底1cm程度入れて中火でよく温める。片栗粉をたっぷりつけた鶏肉を揚げる。
4. 揚がった鶏肉は取り出して油を切る。
5. 皿に盛り、本気スパイスを適量かける。
6. 完成！

「うましら～」って必ず言わせる唐揚げのワンポイントメモ

• 本気スパイスは加熱すると香りが飛んでしまうので、出来上がった料理に後からかけると香りが立つ。

実際に作ってみたときの写真