リュウジのバズレシピ.comを参考にして、焼肉屋さんの肉野菜スープを作ってみました。
ハンパなく美味い。
スープ単体でも美味いし、クッパにしたら満足感が段違い。
野菜をいっぱい摂れるし、具のアレンジもしやすいし、もう言うことない。
至高の逸品。
目次
焼肉屋さんの肉野菜スープのレシピ・作り方
材料
豚バラ肉 100g
長ネギ 40g
ニラ 1/4束（25g）
ニンニク 1かけ
にんじん 40g
卵 1個
カットわかめ 大さじ1
塩胡椒 適量
ごま油 大さじ1
水 320cc
酒 大さじ2
創味シャンタン 小さじ1
塩 小さじ1/4
黒胡椒 適量
いりごま 適量
ご飯 200g（クッパにしても美味い）
作り方
- ニラを2〜3cm幅に切る。長ネギは斜め切り、にんじんは千切りにする。ニンニクは皮を剥いておく。
- 豚バラ肉を適当なサイズに切る（ハサミを使うと楽）。
- フライパンに豚バラ肉を入れて塩胡椒をふる。おろしニンニク、ごま油大さじ1を加えて肉とよくあえる。その状態で火をつけ、肉を焼く。
- 豚バラ肉に火が通ったらにんじんを加えて炒め、さらに長ネギを加えて炒める。
- 野菜にも火が通ったら水320cc、カットわかめ大さじ1、酒大さじ2、創味シャンタン小さじ1、塩小さじ1/4、黒胡椒を思ってる3倍加え、沸いたら弱火にして溶き卵を投入する。
- 卵が固まったら最後にニラを入れる。ニラはすぐに火が通るのでクタッとしたらOK。
- 器に盛り、捻り潰したいりごま、ごま油を適量かける。
- 完成！
