料理メモ

【やみつきニンジン】キャロットサラダ - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、やみつきニンジンサラダを作ってみました。

ウマすぎてビックリした。

にんじんの甘味と食感がかなり効いてて、あの傑作、至高のポテサラより好きかも。

もうリピート確実。間違いなく殿堂入り。

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やみつきニンジンサラダ(キャロットサラダ)のレシピ・作り方

材料(1〜2人前)

にんじん 1本(200g程度)
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 1かけ
ハム 40g(1パック4枚で40g)
マヨネーズ 大さじ3
黒胡椒 適量
味の素 4振り
塩 小さじ1/4

作り方

  • 人参200g、玉葱1/4個60g、にんにく1片、ハム40gを容器に入れラップし600w5分30秒チンしヘラで崩しながら冷ます
  • マヨネーズ大さじ3、黒胡椒、味の素4振り、塩小さじ1/4入れ混ぜ完成
  • ニンジンは皮付きのまま乱切りにする。気になるなら皮を剥いても良い。玉ねぎは繊維に対して垂直にスライスする。ニンニクは皮を剥いてみじん切りにする。
  • ハムは5mm角程度の大きさに切る。
  • 切った材料を全て耐熱容器に入れ、ラップをして600W5分30秒チンする。
  • 加熱した材料をマッシャーで崩す(マッシャーがない場合はフォークで潰す)。かき混ぜながら人肌の温度になるまで冷ます。
  • 人肌になるまで冷めたらマヨネーズ大さじ3、黒胡椒を思ってる3倍、味の素4振り、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。
  • 器に盛り、仕上げに乾燥パセリと追い黒胡椒をかける。
  • 完成!
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やみつきキャロットサラダ(キャロットサラダ)のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 熱いままマヨネーズを加えると分離してしまうのでしっかり冷ます。
  • 味変でタバスコがおすすめ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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