【すぐ食べられるのが良い】合法やみつきオクラ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、合法やみつきオクラを作ってみました。

オクラのバズレシピはいくつも作ってきたけど、このレシピは漬け込む必要がないので、作ったらすぐ食べられるのが良い。しかもオクラを細かく刻むから調味料と絡みやすいし、砂糖醤油と海苔、天かすの味付けが鉄板。天かすの油分と食感がいいアクセント。

合法やみつきオクラのレシピ・作り方

材料

オクラ　2パック（140g程度）
塩　適量
海苔　1枚3g
天かす　大さじ2半
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1/2
味の素　3振り

作り方

1. オクラのガクの部分を切り落とす。
2. 鍋にお湯を沸かし、味見をしてスープ程度の塩分になるように塩を入れる。オクラを入れて満遍なく茹で上がるようにオクラを動かしながら1分30秒茹でる。★オクラが太い場合は茹で時間を少し増やす。
3. 茹で上がったらザルにあけて流水で冷ます。
4. オクラが冷めたら薄めの輪切りにする。
5. 保存容器に切ったオクラ、細かくちぎった海苔、醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、味の素3振りを入れて混ぜ合わせる。天かす大さじ2半を加えてさらに混ぜる。
6. 完成！

合法やみつきオクラのワンポイントメモ

• 味変で七味唐辛子、ラー油がおすすめ。
• 作りたてだと天かすがサクサク。作りおいておくと天かすがシナッとして両方の食感が楽しめる。
• 納豆を加えてご飯にかけても美味い。

実際に作ってみたときの写真