至高のニラ炒め – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、至高のニラ炒めを作ってみました。

鉄板の美味さ。

酒でもご飯のお供でもイケる。

モノの数分で作れちゃうカンタンさ。

最高。

至高のニラ炒めの材料・作り方

料理研究家が旬のニラを「炒め」で限界までウマくする【至高のニラ炒め】

レバニラ炒めを越えるシンプルで本当に美味しい炒め物です。にんにくも使いません

ポイントはニラの火の通し方、ニラ炒めはここで全てが決まる

マジで中華屋さんレベルに仕上がるので是非お試しをhttps://t.co/xAMK5FkwbH pic.twitter.com/iETEckzrc8

— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 6, 2023

材料

ニラ　100g（1束）
豚バラ肉　100g
もやし　100g
ラード　大さじ1
塩胡椒　適量
塩　小さじ1/5
オイスターソース　小さじ1
醤油　小さじ1
黒胡椒　適量
味の素　3振り

作り方・コツ

• 洗ったニラを4〜5cm幅に切る。茎の部分を先に炒めるので、葉の部分と分けておく。
• 豚バラ肉は3〜4等分に切り、塩胡椒で下味をつけておく。
• 合わせだれを作っておく。容器に醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、黒胡椒適量、塩小さじ1/5、味の素3振りを入れて混ぜておく。
• フライパンにラード大さじ1を入れて強めの中火にかけ、ラードが溶けたら豚肉を炒める。
• 豚バラ肉がカリカリになるまで炒まったら、もやしとニラの茎の部分を入れてさらに炒める。
• もやしを入れて1分程度炒めたら、合わせだれを入れて全体に馴染ませ、最後に残りのニラを入れたら10〜20秒炒める。★ニラはすぐに火が入るので炒めすぎないように注意。もやしを入れてからの炒め時間はトータル60〜90秒程度に収める。
• 皿に盛り、黒胡椒を適量かける。
• 完成！

ワンポイントメモ

実際に作ったときの写真

みなさんの感想

リュウジさんの至高のニラ炒め作った

マジで美味いやつなのでレギュラー入り pic.twitter.com/37P4fAFQ0z

— ____タケ____ (@takegamer) March 7, 2023

リュウジさんの至高のニラ炒め
ピリ辛サラダチキン🐓

ニラ炒め簡単やのに美味しすぎる🤤

今日もお疲れ様でした乾杯っ🍻 pic.twitter.com/KsCwqpsv0J

— かっちゃん🐼ྀི🍙 (@kattyan_PUBG) March 6, 2023

お譲りいただいた豚肩レアチャーシューをアドバイスいただいた酢豚風にしてみたら想像以上に美味しくてビビったわ‼️
リュウジさんの至高のニラ炒めは豚コマ多めで🐷
どちらもごはんがススム君(^∪^/🍚)
ごちそうさまでした🙏✨️ pic.twitter.com/Pup6TS27XG

— いべっち☆ (@ibetti523) March 7, 2023

晩ごはん

リュウジのバズレシピの動画
から　ニラ炒めを作った❗
簡単で美味い😋
財布に優しい👍#料理好きな人と繋がりたい #料理男子 pic.twitter.com/ExrYfaD6Ui

— kamikaze777料理&キャンプ🏕車中泊🚙 (@kamikaze7771) March 6, 2023