料理メモ

【カレーもいいけどデミグラスも旨い】デミ煮込みうどん - リュウジのバズレシピ



リュウジのバズレシピ.comを参考にして、デミ煮込みうどんを作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   1人前ならとてもカンタン。
リピート度   子どもも好きな味なのでリピートしやすい。
総合満足度   未体験な感じで旨い!

珍しいデミグラスソース味のうどん。

めんつゆがきいた蕎麦屋のカレーうどんのように、めんつゆがきいたデミグラスソースがうどんとよく合う。

複数人分だと一度にレンチンは難しいけど、味付けはデミグラスソースにめんつゆを足す感じなので調整しやすい。

子どもも絶対好きな味なので、家族で安心して食べられる逸品。

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デミ煮込みうどんのレシピ・作り方

今回は分量と作り方を多少アレンジしたので、本来の作り方は下記URLをご参照ください。

材料(3人前)

冷凍うどん 3⽟
デミグラスソース 1缶(今回使用したのはハインツではなく生協の缶詰)
豚バラ薄切り肉 150g程度
玉ねぎ 50g程度
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
水 ⼤さじ8(120cc)
黒胡椒 適量
バター 10g

作り方

  • 耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎ、一口大に切った豚バラ肉、デミグラスソース1缶、めんつゆ大さじ4、水大さじ8、黒胡椒適量を入れる。
  • ラップをかけて600Wで9分チン(1人前だと6分なので勘で9分加熱。)
  • 加熱したソースをよくかき混ぜ、鍋に入れる。
  • 冷凍うどんが解凍されるようにレンジでチン。
  • 鍋に解凍されたうどんを加え、うどんが完全に温まるようにソースと絡めながら再加熱する。
  • 完成!
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デミ煮込みうどんのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • めんつゆがきいた蕎麦屋のカレーうどんのように、めんつゆがきいたデミグラスソースがうどんとよく合う。
  • デミグラスソース自体にしっかり味があるので、うどんと絡めながら味を足した方が無難かも。うどんを増やしても、めんつゆを足していく感じであれば調味しやすい。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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