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【和風目玉焼き】5分で味が染みる焼き煮卵 – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

料理メモ
これ!うま!!つゆレシピ リュウジのバズレシピ
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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、5分で味が染みる焼き煮卵を作ってみました。

よりご飯に合う和風味の目玉焼きって感じで美味い。

作り方もカンタン。

「これ!うま!!つゆ」は他のバズレシピでも出番があるので、きっと使いきれないってことはないと思う（我が家は2本目）。

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目次

5分で味が染みる焼き煮卵のレシピ・作り方

材料

卵　2個
ヤマサ「これ!うま!!つゆ」　大さじ1半
サラダ油　小さじ1半
水　大さじ1

作り方

  • フライパンにサラダ油小さじ1〜2程度を入れ、火にかける。弱火〜中火でフライパンを十分に温める。
  • フライパンが温まったら卵を2個割り入れる。白身が白くなったら、白身の端の方をヘラなどで寄せて目玉焼きの形を整える。
  • 白身が固まったらひっくり返す。
  • これ!うま!!つゆ大さじ1半、水大さじ1を加えて沸々してきたら弱火にし、フライパンを揺すりながら焼く（煮ながら焼く感じ）。★揺すりながら焼くことで目玉焼き全体につゆが馴染むようにする。
  • 黄身が固まってきたらフライパンから取り出す。★黄身の固まり具合はお好みで。
  • フライパンに残ったつゆはさらに煮詰める。
  • 焼き煮卵に煮詰めたつゆをかける。
  • 完成！

5分で味が染みる焼き煮卵のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 温かいご飯に焼き煮卵と煮詰めたつゆをかけて食べるのもおすすめ。
  • ヤマサの「これ!うま!!つゆ」は、白だしとめんつゆのいいとこどりみたいなつゆ。
  • 「これ!うま!!つゆ」をお湯で割るだけでスープになる。
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これ!うま!!つゆを使ったレシピの一覧はこちら

実際に作ったときの写真

普通に目玉焼きを作る感じで
両面焼きにする
あとは「これ!うま!!つゆ」と水を足して軽く煮る
ご飯にかけるならこれくらいの半熟が良さげ

みなさんの感想

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