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料理メモ

「パパッとできるお魚おかず 骨取りたら」でバター醤油ムニエル

イオン系列のスーパーで売ってる「パパッとできるお魚おかず 骨取りたら」。

世の中にはこんな便利なものがあったとは知らなかった。

これを使ったバター醤油ムニエルと甘酢だれの作り方。

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バター醤油ムニエルのレシピ・作り方

材料

パパッとできるお魚おかず 骨取りたら 1袋
バター 5g
醤油 大さじ1程度
サラダ油 適量
塩胡椒 適量

作り方

  • フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、袋から取り出した骨取りたらを凍ったまま入れる。中火で片面4〜5分ずつ焼く。★形が崩れる原因になるので、加熱中はあまり動かさないようにする。
  • たらが「揚げ焼き」できたらクッキンペーパーなどで無駄な油を吸い取る。
  • バター5gを投入して全体に絡め、最後に全体に醤油をかける。
  • 完成!
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甘酢だれのレシピ・作り方

リュウジの至高のチキン南蛮の甘酢だれで味付けしたのも美味い。

材料

醤油 大さじ1半
お酢 大さじ1半
ケチャップ 小さじ1
砂糖 大さじ1半
味の素 4ふり

作り方

  • 容器に醤油大さじ1半、お酢大さじ1半、ケチャップ小さじ1、砂糖大さじ1半、味の素4振りを入れて混ぜておく。
  • フライパンにサラダ油を多めに入れて熱し、袋から取り出した骨取りたらを凍ったまま入れる。中火で片面4〜5分ずつ焼く。★形が崩れる原因になるので、加熱中はあまり動かさないようにする。
  • たらが「揚げ焼き」できたらクッキンペーパーなどで無駄な油を吸い取る。
  • 甘酢だれを加えて全体に絡め、とろみがつくまで軽く煮詰める。
  • 完成!

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