【これはハマる】虚無チヂミ – リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無チヂミを作ってみました。

もちもち、カリカリ、サクサクの食感がクセになる。

材料も少なくて作るのも簡単だし、豆腐でヘルシーなのもいい。

アレンジもしやすいし、これはハマる。

虚無チヂミの材料・作り方

材料

絹豆腐 150g
鶏がらスープ 小さじ2/3
片栗粉 大さじ2半
ごま油 大さじ1
★タレ★
醤油 大さじ1
お酢 小さじ2
砂糖 小さじ1
味の素 2振り
ラー油 適量

作り方・コツ

  • ボウルに豆腐、鶏がらスープ小さじ2/3、片栗粉大さじ2半を入れ、豆腐を崩すようによく混ぜる。
  • タレを作る。容器に醤油大さじ1、砂糖小さじ1、お酢小さじ2、味の素2振り、ラー油適量を入れて混ぜる。★あればコチュジャンを入れると美味い。
  • フライパンにごま油大さじ1を入れて中火にかけ、フライパンをよく温める。豆腐の生地を流し込んでフライパンに広げて焼く。
  • 3分くらい焼いたらひっくり返して裏面も焼く。両面がカリッと焼ければOK。
  • 完成!

ワンポイントメモ

ワンポイントメモ

  • 炒めた肉や海鮮、キムチ、ツナなどの具を混ぜても良い。塩分が含まれる具材を入れる場合は鶏がらスープの量を減らして調節する。
  • タレは刺身につけても韓国風な感じになって美味い。
  • 油も味の要素の一つなので、分量通りに使うこと。
  • 普通のチヂミよりヘルシー。豆腐なのでタンパク質も摂れる。

実際に作ったときの写真

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