料理メモ

【まさにアノ味】虚無すき焼き - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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リュウジのバズレシピ.comを参考にして、虚無すき焼きを作ってみました。

味はまさにすき焼きそのもの。

肉の代用で油揚げを使うと安いのも良いし、安いから雑に気楽に作れるのもいい。栄養も摂れるし。

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虚無すき焼きのレシピ・作り方

材料

油揚げ 2〜3枚
卵 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
水 120cc
砂糖 大さじ1
小ネギ お好みで適量

作り方

  • 油揚げを2cm幅に切る。
  • フライパンに切った油揚げを並べる。めんつゆ大さじ3、水120cc、砂糖大さじ1を入れて火にかける。
  • 沸いてから1分程度煮る。★油揚げに汁が染みた感じになればOK。結構味が濃いので、あまり煮詰めない方が良さげ。
  • 完成!
  • お好みで小ネギをふる。溶き卵につけて食べる。
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虚無すき焼きのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • 味変で七味がおすすめ。
  • 味が濃いと思ったら水を足す。レシピ通りだと結構味が濃い。溶き卵につけたり、ご飯のおかずとしてちょうどいい感じ。酒のつまみとしてそのままで食べる場合は水の量をちょっと増やした方が良さげ。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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