料理メモ

【加熱したレタスも旨い】レタスの洋風鍋 - リュウジのバズレシピ

リュウジのバズレシピ.comを参考にして、レタスの洋風鍋を作ってみました。

作ってみた感想

カンタン度   
リピート度   
総合満足度   

レタスは加熱しても旨い。

味付けはコンソメだけでも、ニンニク効果で想像以上にパンチがある味。

味変で醤油を垂らすと和な感じにも。

〆にパスタも可能で、味もボリュームも満足な逸品。

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レタスの洋風鍋のレシピ・作り方

材料(1〜2人前)

鶏もも肉 180g
レタス 200g(1/2玉)
ニンニク 2かけ
鷹の爪 1本
コンソメ 小さじ2
水 180cc
オリーブオイル 大さじ2
黒胡椒 適量
パセリ 適量
醤油 適量

作り方

  • レタスをザク切りし、鍋に入れる。
  • ニンニクは皮を剥いてから粗みじん切りにする。
  • 鶏もも肉は小さめの一口サイズに切り、レタスの上にのせる。さらにその上からニンニクと鷹の爪(1本分)をのせる。
  • コンソメ小さじ2を鍋の縁から入れ、水180ccを注ぐ。
  • オリーブオイル大さじ2をなるべく高い位置からかける。
  • 鍋に蓋をして中火で15分程度煮込む。
  • 仕上げに黒胡椒と乾燥パセリを適量かける。
  • 完成!
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レタスの洋風鍋のワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • クタクタになったレタスが出汁を吸ってて旨い。
  • 味変で醤油をかけると味の雰囲気が変わってさらに旨い。
  • 汁が残ったら〆にパスタがおすすめ。汁が残った鍋に硬めに茹でたパスタ100gを入れて醤油を適量かける。再度加熱してパセリを振ったら和風スープペペロンチーノ!
    で味付けできるように「濃いめ」になっているので、1時間以上は漬けないようにする。一晩漬けるとしょっぱくなってしまうので注意。

みなさんの感想

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pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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