リュウジのバズレシピ.comを参考にして、肉玉ライスを作ってみました。
言うならば味は「お好み焼きご飯」。
これ嫌いな人はいないでしょ。
子どもから大人まで、絶対みんな大好きなやつ。
肉玉ライスのレシピ・作り方
材料
豚バラ肉 100g
サラダ油かラード 適量
温かいご飯 200g
卵 1個
お好みソース、鰹節、マヨネーズ、青のり、紅生姜 適量
作り方
- 温かいご飯を用意し、器にご飯を盛っておく。
- 豚バラ肉をハサミで4等分にする。塩胡椒を振って軽く揉み込む。
- フライパンに少量のラードを入れ、豚バラ肉を炒める。★少量の油と一緒に肉を炒めることで、肉から脂が出やすくなる。
- 軽く焦げ目がつくまで炒めたら肉をご飯の上に乗せておく。
- 油が残ったフライパンで目玉焼きを作る。弱火で蓋をせずにじっくり火を入れる。★豚肉から出た油で目玉焼きを作る。
- 肉の上にお好みソースをかけ、目玉焼きをのせる。さらにお好みソース、鰹節、マヨネーズ、青のりをかけ、紅生姜を添える。
- 完成!
肉玉ライスのワンポイントメモ
動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
ワンポイントメモ
- 豚バラ肉が苦手な場合は薄力粉をまぶした豚こま肉やロース肉でもOK。肉にはしっかり下味をつけた方が良さげ。
- 味変でタバスコがおすすめ。タバスコの酸味と塩気が抜群に合う。紅生姜が合うものにはタバスコも合う。
- お好みソースは出汁や果汁が入っているので、ご飯とよくあう味付けになっている。
- 味の濃淡はソースの量で簡単に調節できるのがいい。もしご飯の量に対して具が少なくても、ソースをかければなんとかなる。
みなさんの感想
今日もリュウジさんのレシピを観て「肉玉ライス」を作りました🍚
— よね@8/20参戦 櫻坂46 (@crewyone) August 10, 2022
確かにこの発想はなかった😮
作るの簡単だったけどとても美味しかったです😋#リュウジ #バズレシピ #自炊 #自炊記録 #料理男子 #男の料理#料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/8oGGQKTbqV
リュウジ(@ore825)さんの肉玉ライス作ってみた
— ぱんだ (@panda199p) August 6, 2022
超お手軽で約束されたウマさ
味変用のタバスコが無いので今度作った時そっちも試してみようhttps://t.co/COrkorttlk pic.twitter.com/CvpRy3Ul9I
リュウジさんの動画で見た肉玉ライス作ったんだけどボリュームやばいwww
— かやのん🍩 (@kayanon0) August 4, 2022
お腹壊れる( ᐛ )
めちゃくちゃお腹が減ったおじさんは夜中メシに2品作って食べております♪
— うー9 (@ura0489) August 12, 2022
まず一品目はリュウジ氏の「肉玉ライス」を作りました!肉まみれで大変美味しであります‼︎#リュウジ https://t.co/wX3UbDlKjh pic.twitter.com/budWxd77Ry