リュウジのバズレシピ.comを参考にして、シン・マカロニサラダを作ってみました。
リュウジのおつまみサラダの中で、これまでのNo.1は「至高のスパサラ」だったんだけど、それを塗り替えたかもしれない。
このシン・マカロニサラダがとにかく美味い。
材料も作り方もシンプル。
だからこそ、この美味さが際立つ感じ。
子どもたちも奪い合うように食べてたし、万人受けする安定の美味さ。
目次
シン・マカロニサラダのレシピ・作り方
材料
マカロニ 100g
→茹でる際に塩(分量外)
ベーコン 35g
卵 2個
マヨネーズ 36g(大さじ3)
ケチャップ 大さじ1/2(8g)
黒胡椒 適量
味の素 5振り
塩 小さじ1/3
仕上げに粉チーズと黒胡椒
作り方
- ベーコンを細切りにする。
- フライパンにベーコンを入れて火にかけ、ベーコンを炒める。
- ベーコンが炒まったらフライパンの端に寄せ、少量の油を入れてから卵を2個割り入れる。蓋をして、半熟の目玉焼きを2つ作る。
- 白身がパリッと焼けたらひっくり返してさらに1分焼くとちょうどいい感じの半熟卵ができる。
- ボウルに目玉焼きとベーコンを移したら卵を崩しながらよく混ぜる。
- 鍋にお湯を沸かし、味見をしてスープ程度の塩分になるまで塩を入れる。マカロニ100gを入れ、表記茹で時間の30秒前までマカロニを茹でる(4分茹でのマカロニなら3分30秒茹でる)。
- マカロニが茹で上がったらザルにあけて水気を切り、ボウルに加える。マヨネーズ36g、ケチャップ8g、黒胡椒を思ってる3倍、味の素5振り、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜ合わせる。
- 器に盛る。粉チーズをたっぷりかける。最後に追い黒胡椒をかける。
- 完成!
ワンポイントメモ
- 味変でタバスコがおすすめ。
- ベーコンを炒める際はベーコン自体から油が出てくるので油を引かなくてOK。
- 目玉焼きの白身をしっかり焼くことで、香ばしさを足している。
- マヨネーズやケチャップは大さじで計量すると誤差が出やすいので、グラムで計量した方が間違いない。
- マカロニサラダのマカロニは保存する際に他の食材から水分を吸収してしまうので、少し硬めに茹でるのがポイント。
みなさんの感想
夕飯にリュウジさんの【シンマカロニサラダ】を作った。
— だい🍳 (@dash_tenkomori) November 13, 2022
サラダと言っても、ほぼ主食でいけるくらい美味い。これもリピート確定😆#おうちごはん #お腹ペコリン部 #料理好きな人と繋がりたい #Twitter家庭料理部 pic.twitter.com/pBpsThJlsn
無性に、お腹がすいたので作りました✨味見したけど美味しすぎて止まらない!今回もありがとう、リュウジさん✨ #リュウジのバズレシピ #シンマカロニサラダ https://t.co/yDfj6so9eK pic.twitter.com/nKGJmUHsxw
— ★りょーか★ (@ryoka_shioh) November 13, 2022
リュウジさんのシンマカロニサラダ作った!ベーコンの代わりにソーセージを細かく切って入れたけど、カリカリして美味しかった。
— りくり🐣🌷 (@rikurisan) November 16, 2022
マヨネーズとケチャップをg表記してくれるの流石すぎ!! pic.twitter.com/3Vk3wp4uml
昨日作りました❗
— naoyuki shima (@nao8110y63) November 14, 2022
息子が「こんなに美味しいマカロニサラダ食べた事がない」と喜んでました😆 pic.twitter.com/R58fNPJyyS