リュウジのバズレシピ.comを参考にして、新玉ねぎ丼を作ってみました。
動画内でスタッフも言ってたけど、想像してるより段違いに美味い。玉ねぎだけでしっかり米が喰える。あえて肉やベーコンをレシピに加えなかったというのも納得。
新玉ねぎ丼のレシピ・作り方
材料
新玉ねぎ 1個（180g程度）
塩胡椒 適量
バター 10g
これ!うま!!つゆ 大さじ1
ご飯 200g
海苔 適量
鰹節 適量
黒胡椒 適量
小ネギ 適量
作り方
- 新玉ねぎの皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。両面に塩胡椒を振る。
- 温かいご飯を用意しておく。
- フライパンにバター10gを入れて弱めの中火にかけ、玉ねぎを焼く。玉ねぎにバターを吸わせるように焼く。蓋をして弱めの火でじっくり火を通す。
- 焼き目がついたらひっくり返してもう片面も焼く。
- 両面を焼いて透き通るくらい火が通ったら、これ!うま!!つゆ大さじ1を入れて玉ねぎに絡める。
- 器にご飯を盛り、刻み海苔適量、鰹節適量を乗せる。その上に焼いた玉ねぎを乗せ、黒胡椒、小ネギを振る。
- 完成！
新玉ねぎ丼のワンポイントメモ
- 生でも食べられる新玉ねぎの甘みを活かしたレシピ。肉がなくても満足できるパンチあり。
- ご飯に乗せずに「玉ねぎのステーキ」として食べてもOK。単体で食べて美味しいものはご飯に乗せても美味い。
- これ!うま!!つゆとバターの組み合わせが鉄板の味付け。
実際に作ってみたときの写真
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