バズレシピもっと！太らないおかず編を参考にして、アボカドユッケを作ってみました。
アボカドと調味料をあえるだけだからとにかくカンタン。
いわゆるユッケ味で旨さは間違いなし。
ニラユッケと比べるとニラの辛さがない分、子どもも大好きな味みたい。
酒のつまみとしてはもちろん、子どもも一緒に食べられるおつまみとしてリピート確実な逸品。
目次
アボカドユッケのレシピ・作り方
材料（1人前）
アボカド 1個
焼肉のタレ 大さじ1/2
味噌 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
味の素 1振り
万能ネギ 適量
卵黄 1個分
いりごま、ラー油 適量
作り方
- アボカドの皮と種を除き、薄切りにする（スプーンで救っても良いと思う）。
- ボウルに焼肉のタレ大さじ1/2、味噌大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、味の素1振りを入れ、よくかき混ぜる。
- ボウルにアボカドを加え、アボカドを潰しながらよく混ぜる。
- 器に移し、凹ませた中央に卵黄、その上から炒りごま、ラー油を適量かける。
- 完成！
アボカドユッケのワンポイントメモ
実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。
- アボカドに調味料を混ぜるだけ。調味料は味見しながら足していくと失敗しづらい。
- 酒飲む前に5分で作れて、これだけで酒が何杯でも飲めるやつ。
- アボカド＋焼肉のタレ味だから、意外と子どもからの評判も上々。