料理メモ

【レンチンでホクホク】酒蒸しじゃがバター - リュウジのバズレシピメモ【作り方・コツ・感想】

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バズレシピ ベジ飯編を参考にして、酒蒸しじゃがバターを作ってみました。

じゃがいもがホクホクでウマイ。

子どもも大好きな味だし、少し塩を強めにきかせれば酒のつまみとしても優秀。

何より、切った材料をレンジでチンするだけだから簡単なのがいい。

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酒蒸しじゃがバターのレシピ・作り方

材料(1〜2人分)

じゃがいも 小さめ3個(300g程度)
ベーコン 50g
バター 10g
酒 大さじ3
コンソメ 小さじ1
黒胡椒 たっぷり

作り方

  • じゃがいもは皮付きのままよく洗い、皮を剥かずに一口大に切る。
  • ベーコンは細切りにする。
  • 耐熱容器に切ったじゃがいもとベーコン、酒大さじ3、コンソメ小さじ1を入れてふんわりラップをし、600Wで約8分チンする。
  • 加熱が終わったらバター10gと黒胡椒をたっぷりかけ、とろみがつくまでよくかき混ぜる。
  • 完成!
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酒蒸しじゃがバターのワンポイントメモ

動画内で説明されていたコツと、実際に作ってみて掴んだコツをシェアします。

ワンポイントメモ

  • じゃがいもは皮付きのまま食べる。その方が時短にもなる。
  • じゃがいもの量やベーコンの量は適当でも大丈夫。その分コンソメの量で塩分を調節する。
  • レンチン後は耐熱容器の底に水分がシャバシャバするけど、バターを加えてかき混ぜるととろみがつくので問題なし。

みなさんの感想

  • この記事を書いた人
pieceke

pieceke

東京都荒川区在住 / 41歳男 / IoTデバイスメーカーのフリーランス役員 / 家族構成:妻、長女、長男の4人暮らし / 好きなもの:よく晴れた日に昼間から飲むビールとおつまみ作り、家族や友人が楽しそうにしている様子を写真に撮ること(SONY α7ⅲ)、子どもたちと一緒に時間を過ごすこと。

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